Pollo cocido de dieta blanda

 Este es un plato que suelo hacer cuando el estómago está algo revuelto o cuando algo ha sentado mal. Y luego en invierno muchas veces porque encima de que no tiene nada de grasa, está riquísimo y suave y a mi hija y a mi nos encanta.

INGREDIENTES

-una pechuga de pollo entera

-una patata pequeña

-una zanahoria

-un diente de ajo

-media cebolla

-dos puñados de arroz

-un litro de agua

-perejil picado

-aceite de oliva y sal.

PREPARACION

En una cacerola ponemos el agua, la pechuga bien limpia, la cebolla picada, el diente de ajo picadito, la zanahoria picada finita, sal y un chorrito de aceite. Lo ponemos a fuego medio y cuando empieza a hervir, en unos diez minutos estará cocida la pechuga. La sacamos, la cortamos en taquitos, y la incorporamos otra vez, ahora ponemos la patata pelada y a taquitos, y cuando rompa a hervir, echamos el arroz. movemos con la cuchara y tapamos bajando el fuego al mínimo para que no se salga. Vigilar moviendo de vez en cuando hasta que el arroz esté cocido.

Servir bien caliente.