lunes, 29 de diciembre de 2008
Patatas guisadas con costillas
martes, 16 de diciembre de 2008
Compota de manzana
INGREDIENTES
viernes, 12 de diciembre de 2008
Churros caseros
Esta es la churrera que me han regalado mis padres. Me ha hecho muchísima ilusión y por eso esta tarde he decidido probar a hacer la masa, y nada más sencillo, y con este cacharrillo, de maravilla. También trae accesorios para hacer pastas, pero este tema es otro cantar. Ahora, la receta de los churros que es la que trae en las instrucciones.
-150 g. de harina corriente
-150 g. de agua
-media cucharadita de sal
-aceite de oliva
PREPARACIÓN
En un cazo, ponemos el agua y la sal y ponemos al fuego hasta que hierva. Cuando hierve el agua, apagamos el fuego, y echamos la harina con el bicarbonato toda de una vez. Esta operación también se puede hacer con una amasadora y resultará una masa más suave y elástica.
Movemos enérgicamente con una cuchara de madera para que vaya ligando. Si vemos que está demasiado dura, añadiremos un chorrito de agua caliente (yo la he calentado en el microondas, pues he necesitado ponerle un chorrito). Dejamos templar. Queda una masa suave pero con cierta consistencia. Ahora ponemos una sartén mediana a fuego fuerte con abundante aceite a calentar. Mientras, ponemos la masa en la churrera con la ayuda de la cuchara de madera y con el accesorio estrellado pequeño. La cerramos y cuando el aceite esté bien caliente, sobre la sartén ir soltando masa accionando la palanca. Este tipo de churrera los hace en palitos de unos once cm. de largo, si los queremos más largos, accionamos dos veces la palanca. No pondremos muchos de una vez para que no se peguen entre sí.
Dejamos freír bien dándoles la vuelta con dos tenedores y sacamos a un plato con papel absorbente.
Volvemos a dejar el aceite que se caliente bien y echamos otra tanda, así hasta acabar con la masa. Servir bien calientes con un buen café con leche o chocolate.
martes, 9 de diciembre de 2008
Cabrito asado
El tiempo que ha tardado este asado ha sido de dos horas más o menos.
sábado, 6 de diciembre de 2008
Verduras con cerdo al wok
Voy a preparar unas verduras al wok, han quedado riquísimas con unas chuletas que tenía en la nevera. Espero que os guste.
-una berenjena mediana
martes, 2 de diciembre de 2008
Pan de tomate y orégano
-3,5 cuch.de café de aceite de oliva
-190 ml. de agua
-1 cuch. de café de agua
-2,5 cuch. de café de azúcar
-350 g. de harina
-1 cuch. de café de levadura seca
-dos cuch. soperas de puré de tomate
-1 cuch. de postre de orégano
PREPARACION
Para este pan he utilizado la receta del pan básico y he añadido tomate y orégano. El resultado ha sido riquísimo. en la cubeta de la panificadora ponemos todos los ingredientes líquidos, más el puré de tomate que conseguiremos batiendo a velocidad max. un tomate lavado y quitada la parte central dura, pero sin pelar ni nada. Queda un puré muy rico que también vale para guisar si sobra. Ponemos también el orégano, encima la harina que tape bien los demás ingredientes, y por último la levadura para que no tenga contacto con los líquidos. Programa uno, que tarda tres horas y ocho minutos, dorado intenso y de medio kilo. Transcurrido este tiempo tendremos este riquísimo pan. Espero que os guste.
lunes, 24 de noviembre de 2008
Arroz con atún
viernes, 21 de noviembre de 2008
Endivias gratinadas
-una endivia por persona (yo puse tres)
lunes, 17 de noviembre de 2008
Macarrones con carne al gratén
Espero que os guste!
jueves, 13 de noviembre de 2008
Bizcocho de chocolate con compota de manzana
Esta receta es el resultado de una mezcla de la receta de Leborín y mis cambios. La incorporación de la compota a un bizcocho me ha encantado, le da una esponjosidad increíble, y yo sé de una hermana mía que se morirá por una ración. A ella se la dedico, es una chocolatera muy golosa. Y dar las gracias a Leborín por compartir esta receta tan riquísima.
INGREDIENTES
-4 cucharadas de mantequilla (puse 50g.)
viernes, 7 de noviembre de 2008
Libritos de pollo
Una receta muy sencilla pero que puede apañar muy bien una comida, pues llena bastante. Se puede rellenar de lo que quieras, queda crujiente y rico. A mi hija le encantan, los comería todos los días, pero como todos los niños, con patatas fritas no con ensalada.
-unos filetes de pollo bien abiertos y finitos
-unas lonchas de queso havarti