sábado, 17 de enero de 2009

Muslos de pollo al limón

 

Casi siempre guiso el pollo en la olla exprés, es rápido y cómodo. Y sale muy jugoso y con una salsa buenísima. Hoy lo he cocinado al limón y con unas patatas a rodajas, nos encanta así.

 
INGREDIENTES

-un kg. de muslitos de pollo (entran ocho o nueve, dependiendo del tamaño)
-media cebolla
-un diente de ajo
-un limón
-un chorrito de vino blanco
-aceite de oliva y sal
-dos patatas medianas como guarnición

PREPARACION
En la olla exprés ponemos un fondillo de aceite, cuando esté caliente doramos los muslitos con sal un poco. Si no caben todos los doramos en dos veces. Los sacamos a una fuente y ese mismo aceite sofreímos un poco la cebolla picada en juliana y el ajo en láminas. Cuando empiece a dorarse incorporamos a la olla los muslitos y el juguillo que hayan soltado en la fuente, y lo movemos con una cuchara de madera.

Añadimos el limón cortado en rodajas muy finas y un chorrito de vino blanco. Cerramos la olla y ponemos la pirindola. Cuando empiece a dar vueltas, bajamos el fuego al mínimo y contamos quince minutos. Mientras, en una sartén amplia, ponemos bien de aceite y pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas no muy finas y cuando el aceite esté bien caliente las freímos pero no del todo. Cuando empiecen a dorarse las sacamos a un papel absorbente y ponemos sal. Cuando pasen los quince minutos, abrimos la olla siempre bajo el grifo de agua fría para que salga el vapor, y quitamos la pirindola. Añadimos las patatas y tapamos la olla de nuevo pero esta vez sin cerrarla, solo tapada, tenemos cociendo otros diez minutos para que acaben de hacerse las patatas y cojan el gusto del limón.

28 comentarios:

fargopatt dijo...

madre miaaaaaaaaaaaa!!! qué buena pinta!!!
y dice que me pase a qué hora?? jajajja

me apunto la receta,para cuando tenga olla express ;(
aunque en tartera normal seguroq ue sale también muy bueno no???

un besazo guapa!!!

Piuchi ( Rocio) dijo...

que rico Marisa!!! me encanta el pollo así, queda muy rico!!! besitos y que pases buen finde!!!

mamen dijo...

Marisa que bueno es el pollo, y que agradecido, acepta todo lo que le echamos, y ademas esta buenisimo, muy bueno, besitos

Rosa dijo...

Ummmmmm que bueno, de buena gana me comia un platito para cenar ¿ te ha sibrao?
Un besito wapisima y buen finde

La Cocina mia dijo...

A mi el pollo me gusta de la manera que sea. Así como tu lo has preparado tiene que estar muy rico.

Un abrazo

Juan dijo...

Hola Marisa. Hoy precisamente hemos comido muslitos de pollo. De haber visto antes tu receta la hubiera hecho, porque tienen que estar muy buenos. En la siguiente ocasión será.
Saludos

Marisa dijo...

Holaaaaa!!!
Patt, me alegro que te guste esta receta, es sencilla, nada del otro mundo, y rica jeje. En cazuela queda igual de bueno, es solo que la olla expres es mi mejor amiga jejej
Piuchiiii, gracias guapa, desdeluego que queda resultón!!!
Mameeen, si que es verdad, al pollo lo que le eches jejej
Hola Rosaaaa, siento decirte que no ha sobrao no una patata jajajaj pena, otra vez será!!!
Cocina míaaaaaa!!! hola reinaaaa. A nosotros también nos gusta un montón. Y así queda muy rico!!
Hola Juaaaaaan!!!! pues si quieres para la próxima lo pruebas ya verás que lujo de sabor!!!
Un beso a todoooos!!!!!

María dijo...

Ufff que ricooo lo tengo que probar

Bego(samira) dijo...

Hola Marisa :-D

Qué pollo tan rico has preparado , una auténtica delicia de la que he tomado buena nota .

Me encanta.

Felicidades también por los premios tan bien merecidos por tener un blog tan lindo y ser tan buena gente.

Mil besinos y buen fin de semana.

Merchi dijo...

Es lo que tiene el pollo, lo hagas como lo hagas, siempre queda riquisimo. A ti este te ha salido la mar de sabroson niña, se ve jugosito y con esas patatitas mmmmmmm rico rico.

Un besote.

Pilar dijo...

ays que rico tenia que estar!!
Un beso wapisima!

Belen dijo...

hola marisa:
que bueno tiene que estar este pollo al limón,se vé muy jugoso,me gusta.

también te queria decir que yo también me alegré cuando te ví por mundorecetas,acabo de darme de alta y no sé muy bien como funciona todo lo del foro,poco a poco.
ahora nos veremos por partida doble,jejje.

FELIZ DOMINGO

Marhya dijo...

Pues éste pollo tiene que estar de vicio, así suavecito con el sabor del limón, ummm!!!
me ha gustado.

Besines.

lauriteles dijo...

Hoola gupa me algro mucho que te hayan gustado mis churros.. eres mi profe jeje

Este pollito se ve cine!!!

MARISOL dijo...

Otra receta para hacer, me ha encantado, yo hago el famoso pollo al limon pero en el horno, me gusta mas tu forma de hacerlo, y seguro que la hare bien pronto, estoy pensando que tambien tiene que estar bien rico cambiando el limon por rodajas de naranja.

Un beso guapa

Mari Carmen dijo...

Marisa, el pollo muy rico, yo le hago muy parecido, pero le pongo un ingrediente y le quito uno de los tuyos
paste por mi blog a recoger algo que te espera
besitos

barbara dijo...

Buena recetita para después de las fiestas,, queda anotada para probarla. un abrazo.

HELENA dijo...

Ole ahiiiiiiiii ese Pollito al limon. Que pintica mas sabrosona tiene...
A que hora es la comidaa????????????????
Besotes

Merchi dijo...

Guapetona, tienes un simpatico reto en mi blog, pasate a por él cuando puedas.

Muassss :D

Maria-safagina dijo...

y este pollito con tan buena pinta???....
me lo apuntooooooooooo
que rico!
Bss.

MolyGalicia dijo...

Te ha quedado impresionante ohhh con las patatitas!!!, está para hacerle la ola y comérselo todo!!!...el limón la verdad que le dá un toque distinto y muy rico, a mí me encanta y a tí que ha quedado fantástico!!!!

Besiños guapetona

Marisa dijo...

Holaaaaa!!!
Maríaaa, pruebalo, no te defraudará jeje
Begooo, graciaaas, eres toda atención jej, colorada me pones!!
Merchiii, hola guapa, pues si que está muy buena esta recetilla!!
Pilaaar, si que estaba riquísimo!!!
Ayssss Belén!! yo si que me alegré de verte jajajaj y no me había enterado. Entro poco por falta de tiempo, pero me gusta mucho!! ERes un solazo!!
Mabyyyy, pues si que está suavito, y además los muslitos son más jugosos,
Hola Lauraaaa, hoy hace una tarde de churros jajaajja, graciassss.
Marisooool, que idea lo de la naranja!!! me gusta, lo probaré.
Mari Carmeeen, me dejas en ascuas, que le pones y qué le quitas? intrigada me dejas.... jejej ahora voy a ver que me has dejado por ahí.
Barbaraa, holaaa, si, si, ahora tod bajo en calorías jejej
Jajajaaj HELENAAAAA ya hemos comidoooo!!! fallo, otra vez será. Mil besos reinona!!
Merchiiii, un reto? y encima simpático? esto no me lo pierdo!!
Maríaaa, apunta, apunta, toma nota jejej estaba riquísimo!!
Molyyyyy, hola reinaaaa!!! te ha gustado? a mi me gusta tanto que me como hasta la cáscara del limón jejejej

Mari Carmen dijo...

Marisa wapa, jeje...que gracia me has hecho, pues veras yo no le pongo cebolla y en su defecto le añado media pastilla de avecrem y el vino tambien lo sustituyo, solo limón, bien de limón y esta de rechupete, jeje ¡ala! ya te quite la intriga
besotes

Mietta dijo...

marisa,
tengo 3 kg de limones :)) - me falta solo el pollo para probar tu plato.
he copiado la receta - te cuento como me va a salir.

TROTAMUNDOS dijo...

Delicioso este plato, a mí el pollo me encanta de todas formas y así guisadito es un placer umm...

Besos

Marisa dijo...

Holaaa, ay, Maricarmen, gracias por quitarme la intriga jajaj
Miettaaa, estoy deseando que me cuentes, te saldrá de rechupete, sin duda!!!
Hola trotamundos!! no sé donde se me quedó tu enlace, uh, creó que se quedó por ahí. Gracias por tu visita jejej

picapusa dijo...

jo que rico pollo, hacía tiempo que no me asomaba por aquí y bien que lo siento,

me gusta mucho esta receta, anotada , otra pal bote.

besitos.

Marisa dijo...

Picaaaaa, siempre bienvenida, bien lo sabes reina moraaaa!!!!