martes, 10 de mayo de 2011

Macarrones con salsa de cebolla

Arreglado el asunto de los comentarios, ya me podéis comentar todo lo que queráis. Ayyss, qué disgustillo me había llevado!!

Aquí tenéis una receta muy fácil de preparar, muy barata y muy nutritiva. Con estas cantidades han salido para cuatro personas.

macarrones en salsa de cebolla,ración

INGREDIENTES
-un puñado de macarrones por persona más uno de propina
-dos hojas de laurel
-unas lonchas de jamón
-dos cucharadas de postre de sésamo
-dos cebollas medianas
-una cucharada sopera de harina
-un chorro de vino blanco
-dos vasos de caldo o agua
-perejil picado
-queso curado para rallar
-aceite de oliva y sal


PREPARACIÓN
Lo primero ponemos una cazuela amplia llena de agua a calentar con un puñado de sal y dos hojas de laurel y la tapamos. Cuando empiece a hervir ponemos los macarrones y movemos bien para que luego no se peguen.

macarrones en salsa de cebolla1

Ahora ya lo tendremos destapado. Movemos de vez en cuando hasta que estén al dente, es decir, ni duros ni blandos. La pasta si tiene que pecar de algo que peque de dura porque si está algo blanda luego con la salsa se pasará. Cuando esté en su punto ponemos el escurridor en la pila y vertemos la pasta para que escurra.

macarrones en salsa de cebolla2

Ahora, y al mismo tiempo vamos a ir preparando la salsa. En una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente ponemos a rehogar las cebollas cortadas en juliana fina.

macarrones en salsa de cebolla3

Cuando empiece a ponerse transparente añadimos la harina y movemos muy bien para que se integre bien.

macarrones en salsa de cebolla4

A continuación echamos el vino blanco, movemos bien y ahora el caldo o agua. Ponemos sal con cuidado si es caldo, perejil picado y dejamos cocer cinco minutos.

macarrones en salsa de cebolla6

Ahora, mientras cuece la salsa rehogaremos la pasta. En una sartén amplia o guisera, ponemos un chorrito de aceite, y cuando esté caliente echamos el jamón cortado en tiritas finas. Movemos y a continuación echamos la pasta y rehogamos bien. Ponemos ahora las semillas de sésamo y movemos bien unos minutos.

macarrones en salsa de cebollas5

Al tiempo estará la salsa. La vertemos sobre la pasta y dejamos cocer todo junto otros tres o cuatro minutos. Rallamos queso curado por encima y servimos bien caliente.

macarrones en salsa de cebolla8

macarrones en salsa de cebolla9

Espero que os guste!!

30 comentarios:

Tito dijo...

Marisaaaaa!!! geniales estos macarrones!!!! tienen una pinta inmejorable!!!! esta semana me hago yo unos así como está mandao, que se me han antojado al ver los tuyos pero es que al momentooo!!!!

;-))

Amanda dijo...

Me iba a quedar yo con las ganas de comentarte esa salsita de cebolla... ummm... ¡ni hablar! Eso sí, para mi sin quesin.
Besitos guapa.
;-D

ROCIO dijo...

Qué aspecto más apetitoso! y es que todo lo que lleva me gusta muchísimo, así que me parece que te ha quedado una mezcla perfecta. Los probaré.
Un besito.

las recetas de mar dijo...

Me encanta la pasta y con cebollita, ainssssssss cosa rica.

Enhorabuena por ese fichaje en la comunidad del cuchillo, yo soy miembro, jajajaja.

Me alegro que se hayan solucionado los problemas, con los comentarios.

Marisa sobre la tarta de galletas, decirte que la preparé en un molde rectangular y luego con un cortapastas en forma de flor, saqué la porción, para presentarla.

Espero haberte sacado de la duda.

Un abrazo.

Joselin dijo...

Marisa estos macarrones estan buenisiomos, se me hace agua la boca de solo verlos.

Besitos

Dolça dijo...

Pues es verdad que facilitos y que apetitosos se ven!!

PTNTS
Dolça

mc dijo...

A mi me encanta la pasta! de cualquier forma, color, sabor...esta tiene una pinta deliciosa!
Besos

Espe dijo...

q bien que lo hayas solucionado porque mira que los vi y al entrar y no poder comentar ùes como que ya me dio rabia

Marhya dijo...

Mira que los vi ayer y no podía comentar, y es que se ven bien ricos, Marisa, baratitos y estupendos.
Besos.

El rincón de los postres dijo...

pero que buena pinta!! me encanta la pasta, bueno todo lo relacionado con gastronomia italiana! :)
un saludoo

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

QUE MACARRONES TAN DELICIOSOS, MARISA, LA VERDAD ES QUE LAS FOTOS NO DEJAN LUGAR A DUDAS.
ME HAN GUSTADO
BESOS

Eneri dijo...

Hola Marisa!! Si es que el blog a veces te pega unos sustos!! A mi ya me han pasado varias cosas que casi me da algo, menos mal que luego se soluciona!! Muy ricos estos macarrones, me gusta la idea de las semillas de sésamo!! tomo nota! un besote!!

Bego (samira) dijo...

Cachis , menos mal que te han vuelto los comentarios que con lo que me gustó este platito de macarrones estaba deseando decirtelo.

Besinos mil linda.

quechuloalgodulce dijo...

ummmmmmmmmmmm riquisimo con esa salsita ;D

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me alegra de que ya esté arreglado, me quedé ayer con las ganas de decirte que se ven deliciosos, que me guardaras un plato, pero claro al no poder comentar ya no deben quedar.
Besos.

Susana dijo...

Es que los macarrones ya solo con la cebollita rehogada están buenos, se ven ricos, ricos.
Besos

Marta dijo...

Unos macarrones estupendos, con esa salsita de cebolla que estará para morirse de ria.
Besitos

Marisa dijo...

Hola a todoooos!
titoooo, no me extraña que se te antoje, porque están riquísimos!!
Amandaaa, jo maja, es que menudo rollo cuando pasa algo ah? jajaja
Rocioooo, pues si los preparas así te gustarán!
Maaaar, duda aclarada, es que te quedó preciosa. Confirmame la amistad del cuchillo!
Joseliiin, me alegro mucho de que te haya gustado!
Dolçaaaa, me alegro de verte! y de que te guste esta receta tan rica!
Mccccc, a mi también me gusta mucho, por eso me gusta echarle distintos ingredientes!
Espeeee, si es que da rabia eh? menos mal que lo solucioné!
Marhyaaaa, fíjate que cosas pasan! estaba atacada jajajajj
Rincon de los postreees, me alegro de conocerte, tienes una cocina bien dulce jajajajj
Cuatro especiaaaas, me alegro mucho de que te hayan gustado!!
Eneriiii, si que es verdad, y es que no sabes por donde pillarlo jajajja
Begoooo, jajajja, si es que los comentarios son el alma del blog!!
Quechuloalgodulceee, ummmm, me alegro mucho de que te guste esta receta tan rica!!
Cocinera de Betuloooo, jooopé, es que cuando pasa algo así te vuelves loca. Voy a hacer los macarrones otra vez para que todos tengáis jajajajja
Susanaaa, a la pasta le va genial la cebolla, queda riquísima!!

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios y un besoooo

Rosa dijo...

Que ricosssssss Marisa,que sepas que te los copio, que mi hijo esta a deita para cojer peso y vive a base de pasta arroz y proteinas y yo a dieta para perder peso, que mal repartido esta el mundo jajajajaja
Un besazo guapisima y buenas noches

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Marisa por favor! vaya receta mas buena y sencilla.
Me encanta.
Un beso.

vitor dijo...

Marisa. Esta receta es de las mias. Ideal para ponerme las pilas después de una dura jornada.
El Sabado pienso hacerla (intentaré).
A ver como sale.
Un besote.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm que ricooooooooo me llevo un platin para la cena seguro esta de vicio.
Bicos mil wapa.

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Martaaaa, que ayer nos solapamos escribiendo y no te vi! me alegro mucho que te haya gustado esta receta!
Rosaaa, pues hazselos a tu hijo que le va a venir de perlas!
Rincondelatataaa, sencilla y barata, para que no digas! jajajaj
Vitoooor, te quedarán de maravilla, y te gustarán a tope! ya lo verás
Nenaaaa, ya te digo que están de vicio, de auténtico vicio jejej

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios y un besooooo

Marisa dijo...

Hola a todooooos!!
Ayer tenía unos comentarios que hoy no aparecen. Y hay entradas en la lista de lectura que no aparecen en los blogs, algo raro ha sucedido ayer, desde luego.

Os doy las gracias a todos por vuestras visitas y comentarios.
Un besooooo

Lourdes dijo...

MArisa me encantaaaaa
Nunca se me pasó la idea de hacer esta saldita para la pasta, pero siento decirte que te la copio, esta tengo que probarla, soy muy fan de tus platicos.
Besos guapa

Ido dijo...

¡Como para no gustarnos! Deliciosa con esa salsa, y ya con el toque de jamón y queso... ¡Una delicia!
Un besote

María dijo...

Que coraje que no puedo verlos, pero con los ingredientes que tiene seguro que estan de lujo, mañana me paso a ver si blogger se porta mejor y nos deja andorrear por aquí.
Un besazo

nieves dijo...

Qué ricos Marisa. Nunca los preparé así y tienen que estar buenísimos, de modo que tomo buena nota. Ya te contaré.

Un besín.

Rosa dijo...

Ummmmmmmmmm Marisa, menudo plato de pasta rico rico, me lo apunto, que he comprado hoy unos macarrones que no había visto nunca, y en cuanto toque pasta caen.
Un besito guapisima y que sepas que mi cocina te hecha de menos

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Lourdeees, pues copia copia, que para eso está!! jejej, te saldrá buenísimo!
Idooooo, me alegro de que te guste, pruebalos así y ya verás que buenos están!
Mariaaaa, oye pues a mi también me da rabia que no te gusten! jajjaja, con lo buenos que están leñe!
Nieveeees, si los haces así ya verás que buenos salen!
Rosaaaa, pues hale, que ya tienes tajo jajajajj, ayysss, si es que llevo una racha que no tengo ni un minuto, voy "pallá! ahora mismo!

Un beso a todos y como siempre muchas gracias por vuestros comentarios!