martes, 21 de octubre de 2008

Magdalenas



Por fin he encontrado una receta de magdalenas que me han quedado presentables. De sabor riquísimas y textura suave y esponjosa. La cogí de Samira en una ocasión y me alegro de haberlas hecho. Se las dedico a ella, pues es una gran cocinera. Sin duda, las haré más veces. Voy a poner las cantidades en vaso tamaño agua porque hay zonas en las que no se utilizan los gramos.
INGREDIENTES
-340 g. de azúcar (1 vaso y medio)
-187 g. de leche (1 vaso menos dos dedos)
-485 g. de harina (3 vasos y medio y una cucharada más)
-20 g. de mantequilla (un cuadrado que ocupe la cuchara sopera por 1cm. de grosor.
-5 huevos
-20 g. de levadura royal (1 sobre y una cucharadita)
-el zumo de un limón pequeño
PREPARACIÓN
Lo primero encendemos el horno para que se vaya calentando, pues deberá alcanzar los 200º.
En un bol amplio, ponemos los huevos, el azúcar y el zumo del limón. Batiremos enérgicamente durante diez minutos con el fin de que esponjen los huevos. Añadimos ahora la leche y seguimos batiendo bien. Ponemos la harina tamizada junto con la levadura. Incorporamos a la mezcla y batimos bien. Ahora echamos la mantequilla ablandada y volvemos a mezclar.

Con cuidado vamos llenando los moldes un poquito más de la mitad. Yo las he metido al horno en tandas de doce.

Horneamos a 200º hasta que estén doraditas. Yo las he tenido quince minutos. Con estas cantidades me han salido 27, justo como dijo Samira. Esponjosas y riquísimas.



26 comentarios:

HELENA dijo...

No es justo, yo aqui con un hambre que me muero y tu con esas peazo "madalenas"...ufffffff

MolyGalicia dijo...

Ehhhh que bien, aún llegué de segunda y quédan!!!!!!! oye que buen aspecto tienen....es que Samira tiene unas recetas muy buenas...me alegro que te quedasen así de re-bien...de rebote me quedo con la copla, yo no las hago así....pero hay que ver que estas me gustan...se vén supertiernas...copiaré, copiaré!!!!

Besiños linda!!!

maralco26 dijo...

guauuuuuuu¡¡¡¡¡¡¡¡¡que cosa mas rica¡¡¡¡te han quedado estupendas¡¡¡
gracias por tu comentario....no llevan tanto trabajo¡¡¡es divertido hacerlos¡¡¡
un beso¡¡

Marisa dijo...

Hola helena!!! verdad que han quedado guapas? anda pilla una jeje.
Un beso.
Molyyy, que bien que hayas vanido!!! pues yo tampoco había hecho una receta parecida, y me salían fatal, encontré esta, que dice ella que es de una confitería y la busqué y busqué, y encontré jajaja. Un besooo
Hola Marrrr!!!! has visto?? por fin me han salido, es sabor es suave y no están demasiado dulces. Qué risa me pasé con los bizcochitos afro jaja, yo sola riendome delante de la pantalla. Qué bueno. Un besoooo!!!

MARISOL dijo...

Te han quedado bien ricas, esta receta de bego es infalible.

un beso.

CARMEN dijo...

Te han quedado estupendas.
A ver si me animo yo con la receta, porque viendo las tuyas me estan dando unas ganasssssssss.

besos

Marisa dijo...

Marisol, Carmen, gracias por venir un ratillo. La verdad es que bego es una gran cocinera, controla un montón. Un beso a las dos.

Maria dijo...

madre mia que magdalenas!!
este finde sin falta las hago, ñanm ñam....

Marisa dijo...

Hola maria, animate de verdad, que son fáciles y suavitas!!!
Gracias por tu comentario.
Un beso.

Piuchi ( Rocio) dijo...

que buenas guapa!! me cojo un par virtuales para el cafe de la tarde si aun queda alguna jeej besitos

picapusa dijo...

Que ricas te salieron, me voy a quedar un ratito contemplando estas cosas tan ricas, aisss .

besos guapa

comoju - Cova dijo...

Si el sabor es sólo la mitad de la pinta que tienen, entonces no cabe duda que es la receta ideal

Un saludillo

Marisa dijo...

Hola piuchi!! coje, coje, quedan poquitas. Un beso.
Hola pica, sabía que no podrías resistirlo!!!! jajaja
Un beso.
Hola comoju!!! si que están ricas, aysss, si pudiera darte una de verdad...
gracias a todas por vuestros comentarios.

Marhya (Maby) dijo...

Qué pedazo de pinta!!! Se ven buenísimas!!! Estupendas!!!

Juan dijo...

Hola Marisa. Las magdalenas es una de las muchas cosas que no he hecho.
Tienen un aspecto muy bueno. La verdad es que no tengo esos moldes de silicona, no se que hay que hacer con ellos. Así que tendré que esperar a ver si me decido a comprarlos.

Saludos

Marisa dijo...

Hola Maby!!!!! que bueno verte por aqui, me alegro que te guste, guapa, un beso!!!
Hola Juan, no son de silicona, son de lata, los compré en los chinos porque siempre se me esparramaban y así, las pongo en sus papelillos y luego dentro de los huecos. Son de seis en seis me compré dos a ver que tal, me costaron dos euros cada uno. No es mucha la inversión y muy bueno el resultado. A ver si te animas, un besooo!!!

Bego (samira) dijo...

Hola Marisa, mira que te han quedado tentadoras eh ¡¡¡¡¡¡¡¡ verdad que les va bien el nombre que les puse?...........Es que es hacerlas y volar, no se puede parar de pecar jajjaaaaaa.........

Desdeluego te han quedado de pasarela.

Artistaaaaaaaaaa.

Besinos.

Marisa dijo...

Begooo!!! has visto? quedan de cine, desdeluego necesito mejorar, pero me quedo con tu receta para siempre!!!jeje
Gracias y un beso.

OLGUIS dijo...

me podrias dar la recetilla con medidas en tazas es que aca en USA no se usa gramos.
Besos y gracias de antemano.
olguis.

Marisa dijo...

Hola olguis!!!! que alegría verte por aquí!!! pues verás, dentro de un rato que tenga lista la comida y eso, me pongo manos a la obra y te lo digo vale? así te animarás a hacerlas, que están de ricas...
Un beso, guapa!!!

OLGUIS dijo...

muy amable marisa muchas gracias por tu ayuda me has explicado perfectamente asi que cuando las haga te comentare que tal.
Que tengas una linda semana.
Mil besos
olguis.

Marisa dijo...

De nada, guapa, estamos para ayudar. Un besote

CARMEN dijo...

Que lujo de Magdalenas Marisa, dan ganas de pegarles un bocao y comerte hasta el papel, jajajaja.

Te han quedado preciosas

Un beso

Marisa dijo...

Gracias Carmen, si que las haré más veces, te lo aseguro jeje
Un besooo!!!

Dolça dijo...

No es porque las haya hecho yo pero busca MADALENES en http://nototsonpostres.blogspot.com/search/label/Postres?updated-max=2008-07-18T09%3A33%3A00-07%3A00&max-results=20
salen espectaculares, y si me salen a mi...
PTNTS
Dolça

Marisa dijo...

Hola dolça, pues si que miraré, te agradezco tu comentario, porque en esto de las madalenas no paras de sorprenderte jeje.
Un saludo.