Hace tiempo que tenía esta receta guardada. Este postre de textura ligera de gelatina mezclada con el sabor de las fresas frescas hace que sea un postre de primera nada pesado y apto para todos los públicos. Su bajo contenido en azúcar hace que además sea bajo en calorías. La receta es de, como no, Vanesa Sierra. Tengo varias recetas de ella y de verdad que es una gozada ver sus dulces en su página. Aquí os la dejo, antes de que se acaben las fresas.
INGREDIENTES
-un sobre de gelatina de 4 raciones (85g) lo puse de limón
-250ml. de agua
-200g. de fresas
-un yogur desnatado endulzado con una cucharadita de azúcar
-fresas frescas para decorar
PREPARACIÓN
Lo primero hay que preparar la gelatina pero con la mitad del agua. Para ello ponemos a calentar 125 ml. de agua y cuando hierva apagamos el fuego y echamos el sobre de gelatina removiendo muy bien para su disolución. Ahora añadimos 125 ml. de agua fría y seguimos removiendo. Dejamos la gelatina en un cuenco grande hasta que cuaje un poco pero no del todo, pues luego la tendremos que batir y si está demasiado líquida no se podrá batir y si está demasiado espesa quedará grumosa.
En cuanto haya templado un poco la metemos a la nevera y estaremos pendientes. La dejamos unos quince minutos. Mientras lavamos las fresas, las troceamos y las batimos en el vaso de la batidora junto con el yogur desnatado.
Reservamos. Ahora que han pasado quince minutos y ha cuajado un poco la gelatina la sacamos y con la varilla eléctrica la batimos rápido para que entre bien de aire y queden burbujas.
Cuando tenga un aspecto cremoso añadimos la fresa batida y seguimos batiendo un minuto para que se integre todo muy bien.
Con un cazo sopero llenamos unos recipientes de postre o copas. Metemos en la nevera de nuevo y en el último momento servimos adornadas con fresas por encima.
41 comentarios:
¡Ya me parecía a mí que aquí iba a encontrar algo fácil y rico!
Así,fresquito, como me apetecería saborearlo en un día como hoy que amaneció con sol y calor.
Habrá que hacerlo antes de que se acabe la temporada de fresas.
Cariños.
kasioles
Marisa ,me encantan los postres de fresas y este ademas de ligero tiene que estar delicoso
besinos guapa
Unas copas que estan para zamparlas a pares!! que buenas y ricas, se ven super vamos que me pillo una a estas horas y es que me la relamo...Besss
Postre y ligero??? Yo ya no necesito más, a mí hoy, ya me has enamorado¡ mil besis
Fresco y de temporada. Que buenoooo, da igual que tuvieras la receta guardada, lo importante es que la compartiste con todas jijii
Besicos
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
Una pinta deliciosa, además hay que aprovechar la temporada.
Bsssssssssssssss
Hola Marisa. Hacía mucho que no me paraba por aquí, pero hoy no me puedo ir sin saludarte y decirte que me ha encantado este postre. Es bien sencillo y me parece muy apropiado para el veranito
Besitos
Hola Marisa! Qué bien vienen estos postres tan ligeros y ricos! Aquí en Holanda la temporada de fresas llega más tarde y ahora es cuando están más ricas y baratas, así que me guardo tu receta, que seguro que la pruebo. Un besoteee
Que cosa mas rica y bonita Marisa, se ve las fotos que dan ganas de meter la cuchara, la copa es preciosa, un besito lindura
Marisaaaaaaaaaa guapa, cuanto me acuerdo de ti, que no te creas que me olvido , ehhhh. Llevo una temporada un poco chofff, espero que se me vaya pasando en esta semana y te llamo un día que siempre me da muy buen rollo, además hay muchas cosas que me tienes que contar sobre ese curso tan maravilloso de quesos. Me llevo una copa de estas que a mi Dani (que está en plena fase light) seguro que le encanta.
Un besos muy muy grande
Yo es que de las fresas no me cansaría nunca!! deliciosa idea
Me ha encantado este postre Marisa, ya sabes que soy de cosas sencillas pero ricasd y este se ve muy rico, asi que me lo llevo, bsssssss.Sefa
Un postre riquísimo!!!Te han quedado unas copas estupendas.
Besos
Cocinando con Montse
Un postre riquísimo!!!Te han quedado unas copas estupendas.
Besos
Cocinando con Montse
Marisa, me parece delicioso, todo lo que lleve gelatina me encanta y las fresas mas, a si que me lo llevo
Besinos
El Toque de Belen
Pues mira la gelatina no es algo que especialmente me guste mucho, pero reconozco que mezclada con frutas le aporta cuerpo y no es la típica textura de gelatina, que así si que si.
Tus copas ¿ son para comerlas a pares, verdad? jaja
Qué ricura de postre Marisa, si es que las fresas son muy agradecidas.
Ell blog de Vanesa lo conozco y tienes razón, da alegría pasear por su cocina.
Besotes, mi niña, feliz semana.
un postre riquisimo, me ha parecido una idea genial!!!. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es/
Te han quedado divinisimaaaaaaaaas ,ummmmmmmmm me pido una copita para el postre tiene que estar de rexupete nos encantan las fresas.
Bicos mil y feliz semana wapa.
Seguro que está riquísimo. Hay que aprovechar ahora la temporada de fresas, que luego enseguida se acaba. ¡Con lo ricas que son!
Aunque yo las de la huerta las empiezo a comer en verano cuando se acaban las de la tienda. Es lo que tiene este clima, que para unas cosas es malo pero para otras es ventajoso.
Besos.
Conmigo lo tienes fácil Marisa, porque las fresas me gustan como sea. No me canso de ellas. Y con este postrazo quedas como una reina.
Un abrazo fuerte!
Marisaaaaaa, a ver, yo no necesito nada light porque , entre nosotras, estoy divina de la muerte y soy muyyyy modesta juassssssssssssss, pero siempre viene bien alguna recetilla así, sanota, baja en calorías, dulce, con fresas hummmmmm, lo tiene todo y además queda muy bien en esas copas tan chulis
Muacksssssssssssssssssss
Buenas tardes Marisa. Después de unos días de descanso espero en breve ponerme al día. Qué rico postre que has preparado, tiene que tener una textura buenísima y presentado en esas copitas te ha quedado de lujo, dan ganas de quitarte una sin que te enteres.
Un beso Paco
Que buena te ha quedado por favor, que color, que textura, impresionante eh?
Besazos.
Yo me llevo dos copitas, que con una no tengo bastante, tienen que estar de vicio.
Besos. Lola
Mi querida Marisa que copas mas apetecibles frescas y ricas con un precioso color que da gusto ver. Mil besicos mi Reina
Una mousse de fresas estupenda, tiene que estar riquisima.
Besitos guapa
Te han quedado unas copas esplendias, muy ricas, me gustan besos
Te han quedado unas copas esplendias, muy ricas, me gustan besos
Te han quedado unas copas esplendias, muy ricas, me gustan besos
Te han quedado unas copas esplendias, muy ricas, me gustan besos
Hola Marisaaaaaaaaaaaaaaaaa, sabes qué? que hoy sobran las palabras porque...me voy a la cocina a hacerlo ahora mismo que tengo todos los ingredientes. Un besazo
Hola, marisiña!! Disculpa que no te contestara antes es que estos ando un poco liada y ayer no tuve tiempo de mirar el correo. En cuanto a la pregunta de donde se puede encontrar en el super el extracto de vainilla, pues normalmente en casi todos, "Gaudi" "familia" etc, en el mercadona todavía no lo he visto. Suele estar junto a las harinas y preparado de flanes y caramelo.
En cuanto a esas deliciosas copas me encantan por lo ligeritas que son. Mira precisamente el sábado compre dos kilos de fresas en el Lidl, con uno hice mermelada y con el resto unas copas con media tarrina de queso que tenía en la nevera y una poca nata, ya ves!! lait, lait jaja.
Un biquiño guapísima.
¿Gaudi? pues si que estoy fina jaja quise decir "Gadis" y también me comí (estos días) ay madreeee!!
Me gusta, debe de tener un sabor muy delicado.
Y además, la gelatina es sanísima.
Un besote.
que rico postre, aprovechando la fruta de temporada, muy bueno!
Ayyy me imagino su textura y me encanta!!!!.. un mousse así de fresas.. qué cosa tan rica xD!!!!
Un besote!
Qué delicia de postre, super apetecible con ese color tan atractivo y bien fresquito.Mmm...Qué buena pinta!!!
Hola Marisa. Estamos en la época de las fresas y el postre que has hecho es una exquisitez. Me acabo de enterar de otra cosa jj y ha sido lo de la gelatina. Contigo siempre se aprende algo y de paso haces bueno el dicho de "no te acostarás sin saber una cosa más jj"
Si las tuviera delante ten por seguro que me tomaría un par de copas por lo mínimo jj. Han de estar de rechupete.
Saludos
Ummmm que pinta ummmmm me encantan deben de estar de muerte, tomo nota
Besos
Bueeenas! Este postrecito es de los que seguro mis hijas no perdonan, jeje. Me quedo con él a ver si hay suerte, lo prueban y repiten.
A mí me da que sí ;-)
Besitos.
Hola a todooos, me alegro mucho de que os haya gustado este magnífico postre. Con todas las vitaminas de la fruta, no os pesará nada.
Gracias Vanesa.
Y gracias también a todos por vuestras visitas y comentarios.
Un besooo
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