INGREDIENTES
-1/4 kg. de harina corriente
-100g. de manteca
-100g. de azúcar
-una yema de huevo
-la ralladura de medio limón
-55ml. de zumo de naranja
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 cucharada sopera de moscatel, vino dulce
-1/2 cucharadita de canela
PREPARACIÓN
En un bol hermoso ponemos la yema de huevo con el azúcar y movemos bien con la varilla de mano. Ahora ponemos la manteca (que la hebremos tenido unas horas fuera de la nevera para que ablande) y movemos bien hasta que ligue un poco. Ahora ponemos los demás ingredientes y seguimos moviendo muy bien. Yo a partir de aquí conecté a la amasadora. Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina de una vez.
Amasamos por unos diez minutos. Queda una masa no muy manejable pero nada pegajosa. La sacamos del bol con las manos y hacemos una bola.
Vamos a ir calentando el horno a 170º con aire. Si no tenéis opción aire pues calor solo abajo. Ahora la estiramos con el rodillo pero no demasiado, que no queden excesivamente fina.
Vamos cortando con un cortapastas y colocándolos en la bandeja de horno con papel para horno o sulfurizado con cuidado pues esto es lo malo de esta masa, que se cogen muy mal una vez cortadas con el cortapastas.
Con la masa sobrante haremos otra bola y volveremos a estirar y a formar crispeles con el cortapastas, así hasta agotar la masa. Todos estos han salido.
Cuando esté el horno caliente metemos una bandeja y las tenemos unos diez minutos hasta que empiezan a dorarse.
Las sacamos y metemos la otra bandeja teniéndola otros diez minutos aproximadamente.
Este es el resultado!
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48 comentarios:
Te han quedado unas galletas estupendas para ser las primeras. Besos.
Una delicia de galletas. Fenomenales, en mi casa desaparecerian en cuestión de segundos...
Besos
No las conocía y se ven más que estupendas. ¡¡Qué pena no podeer meter la mano en la pantalla para sacar una!!
Un besito.
Ohhhh Marisa qué rico!!! qué buena pinta tiene! yo hasta hace nada no hacía ningún tipo de galleta, me daban un miedo! ahora me voy animando poco a poco!
Muchos besos.
Veo que el cuchillo sigue viento en popa a toda vela, no?
por ese nombre no lo conocía pero esta receta sé que está deliciosa !!! se ven divnias !!
besos y felicidades por el premio!
No las conocía, asi que me las apunto para hacerlas cuando me pase la vagancia jaja....
Mientras me llevo unas poquitas de las tuyas ;) ummmmmmm......
Felicidades por el premio.
Besinos.
no conocia yo ese nombre...para el cafe buenisimas
que buenas galletas! tienen muy buena pinta.
Un beso.
Marisaa, seguro que Aina estará encantada con que las hayas preparado. Como le das caña a la amasadora , eh? Te han quedado estupendas.
Besotes
Enhorabuena por el premio wapa muy muy merecido.
Las galletas divinaaaaaas y sguro que de vicio tomo nota ya mismo de la receta.
Bicos mil.
uhmmm que ricas galletitas me llevo dos, un besico.
Anda..... vaya paso a paso de "mis" galletas... es que me habia olvidado que tienes la amasadora... Pues gracias para dedicarmelas. Y a todas: yo tampoco habia hecho jamas galletas... pero para el Cuchillo me animé... y zas... a la primera... Estan de muerte... pero mejoran con los dias... no comerlas 3/4 dias... (y esconderlas para los cohabitantes jijijij)Besos a todo... VAYA BLOG MARISA!!!! CHAPEAU!!!!
Que delicia de galletas, te han quedado espectaculares. Que pinta, madre mía, y yo queriendo hacer dieta, jejejeje. Así no se puede.
Besotes!!!
no las conocia pero tienen muy buena pinta!!! En madrid ahora estamos todos liados con las toriijas jejeje
Con estas cantidades te han salido muchas galletas, pero seguro que no te han durado demasiado, son bonitas y sabrosas.
Enhorabuena por el premio.
Besos.
Te han quedado espectaculares.
Besitos
Unas galletitas deliciosas, se ven estupendas.
Un abrazo.
Marisa, no las conocía, pero viendo al pinta tan rica que tienen, me llevo la receta.
besitos
Hola Marisa!! Pues te han quedado estupendísimas, una monada! y no conocía este dulce asi que gracias por el descubrimiento!! un besote!!
No había oído nombrar estas pastas, Marisa! Qué buena pinta! Besitos.
Nunca las había oído nombrar, pero se ven tan ricas que me llevo la receta para probarlas
Mientras me cojo un par de ellas
besos wapa
Hola a todooos!!
Piliiii, si que es verdad, ya se me ha quitado el miedo!!
Begoniaaa, mealegro de que te gusten!!
Marhyaaaa, yo tampoco pero ahora guardo muy bien la receta jajajja
Alcantarisaaa, pues yo igual! ahora perderé el miedo yo también! te podías pasar por el foro!
Toñiiii, yo tampoco pero mira, siempre se aprende algo!
Begooooo, pues hale, apunta nena!!
Espeeee, y con el té saben riiicas!!
Rincondelatataaaa, gracias, me alegro de que te gusten!
Makyyyyy, si si, la amasadora es la bomba!!
Nenalindaaa, apunta apunta que te van a encantar!!
Capisiiii, pero solo dos eh? que me he enterado que estás a dieta jajaj
Anaaaaa, qué sorpresa verte aquí!! gracias a ti, están tan ricas que ya no voy a poder vivir sin ellas jajajjaj, y dale con guardarlas cuatro días!! si ya me he comido la mitad!! jajjajaj
Deliciaaaas, pues no hagas dieta, quítate los fritos y ya está, jajaj
Helenaaaa, que me vas a contar de las torrijas!! este año haré con vino!
Cocinera de Betuloooo, pues fíjate que he utilizado la mitad de la receta, menos mal!!
Martaaa, me alegro de que te gusten!
Maaar, me alegro mucho de que te hayan gustado, graciasssss
Carmeeeen, pues espero que la lleves a la práctica, te van a encantar!!
Eneriiii, pues ya sabes, apunta y a trabajar!!
Angieeee, me gustaría que las probaras, tienen un sabor riquísimo!
Pameeeen, pues si quieres hacemos un intercambio porque chica, menudas galletas has preparado hoy!
Muchas gracias a todos por pasaros por aquí y dejar vuestro comentario.
Un besoooooo
Ni por el nombre las conocía, seguro estaban muy ricas.
Un beso
Que vicio de galletitas, Marisa me encanta, no había pido hablar de ellas pero tienen una pinta..Umm chiquilla que ricas, méndame una docenica que a estas horitas con vasico de leche me vienen genial.
Un beso artista
Que buena pintaaa...Hoy mismo he estato Yo también haciendo galletas, me encantan, me guardo tu receta para probarlas.
Un besote
Guaaaaaaaaau!
Qué rico Marisa.
Qué ricas, Marisa. Te han salido estupendas.
Besosss
Hola a todooos!!
Kakoooo, yo tampoco las conocía, pero ahora forman parte de mis favoritos!!
Lourdeees, pues una docenita ya me temo que no, pero un par de ellas si jajajaj
Susanaaa, si es que están buenísimas! a mi ya se me está quitando el miedo jajajajj
Triniiiii, me alegro mucho de que te gusten!!
Dolitaaaa, graciaaasss, me alegro mucho de que te hayan gustado!!
Muchas gracias a todos por venir por aquí y comentar y un besooooo!!
bonitas galletas y sobre todo RICAS!! es lo ma importante..felicidades por el premio wapa bexinos
Unnnn.......muy ricas, me gustan que bien te han quedado, besos guapa
Holaaaaaa!!
que ricas tus galletas y se agradece el paso a paso.
Felicidades por tu premio.
Un saludo y buen finde.
Holaaaa
Felyyyy, si supieras el sabor tan rico que tienen, ummmmmmmm
Filooooo, gracias, si es verdad que quedaron muy buenas!
Isabeeeel, muchas gracias! siempre pongo un buen paso a paso para que todo el mundo se anime!!
Muchas gracias por venir por aquí y comentar y un besooooo!!
Pues estas galletas te han quedado espléndidas! No las conocía hasta ahora, pero seguro que están riquísimas.
Un besote
Que ricas galletas es tan agradecido hornearlas:) buen fin de semana
Qué galletas tan ricas, te han quedado muy bien.
Besos
Hola Madrileña!!! te he conocido por otros blogs que visito y aqui me quedo de seguidora tuya, si me quieres conocer pasate por cocinandoenelarcadebelen que te invito a un cafecillo jajaja besitos
mmmm pero que buenas estas galletitas!! pásate por mi blog que te he dejado un premio! un beso.
Pues tienen que estar riquisimas, y me las copio, que son de la isla vecina y yo no las he hecho aun.
Un truquito para que se manejes mejor, una vez has estirado la masa, la metes 30 min en la nevera encima de una bandeja, y luego las cortas y pa la bandeja del horno, por una parte se trabajan mejor, y por otra cuecen mejor y para mi gusto quedan más buenas.
Un besazo so wapa y feliz semana santa
Una ricura de galletas, te quedaron con una pinta deliciosa.
Un abrazo
Como dices, puede parecer una receta de andar por casa, pero tiene que estar de lujo!!!
Besotes
Estupendas galletas, estupendo bizcocho, estupenda ayabarrena y estupenda compañía...
Gracias por los postres q nos preparas Marisa!!!
Muchos besos
Hola!! ando un poco atrasadilla estos días ya que tengo gente pachuchilla en casa. Marisa me encanta hacer galletas es una de mis pasiones. Y estas tuyas tienen una pinta ¡¡¡impresionante!! te quedaron preciosas. Un biquiño
Hola a todoooos!!
Idoooo, si las hicieras te encantarían fijo!!
Raqueeeel, encantada de conocerte!! es verdad que hornear es genial!
Pokharaaaa, gracias, estaban deliciosssas!!
Beleeeen, hola, encantada de conocerte!! ya voy a ir a conocerte!
Saraaaaa, pues yo encantadísima me paso a por él!!
Rosaaaaa, pues mil gracias por el truquis, lo llevaré a la práctica!!
Perooool, graciaaasss, la verdad es que quedaron de lujo!!
Aliciaaaa, si que es verdad jajajaj, de lujo total!!
Miriaaaaam, gracias por pasarte por aquí!! espero que te gusten todas las cositas que veas!!
Mariaaaa, espero que tu gente se cure pronto!! yo también estoy empezando a coger el gustillo a las galletas ahora que me salen bien ajjajajaj
Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios!
Un besoooo
Hola Marisa, guapa tu
anoto tambien esta receta, que rica,
mil petonets Susanna
Hola MARISA, estas galletas tuyas tambien tienen que estar muy buenas
te han quedado muy bonitas, yo te las copios
un abrazo ********
Hola Susannaaa, espero que lo hayas apuntado bien, y que las prepares, te van a quedar de maravilla!!
Tesvaaaa, pues hale, a copiar se ha dicho!!
Un besoooo
Con lo que me gusta hacer galletas estas tengo que hacerlas un dia si si...
Saludetes
Pues si, unos buenos Crespells, hasta el cortapastas es de los que empkeamos por aquí
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