domingo, 5 de agosto de 2012

Piquillos veraniegos rellenos de atún

Como había abierto una lata de pimientos del piquillo y quedaban unos pocos, tenía que prepararlos de algún modo para que no se estropeasen, pues llevaban ya un par de días en la nevera. Así que he hecho una mayonesa y ya tenemos una cena rápida y fresquita.

Y también quería aprovechar desde aquí para dar las gracias a Sofiaaurora que me mandó ayer el regalo que me tocó en su concurso hace unos días. Muchas gracias, es todo precioso!

regalo premio Sofiaaurora copia

pimientos rellenos de atun veraniegos6 copia

En esta ocasión los ingredientes que he utilizado han sido para dos personas, y sobró mayonesa así luego a inventar otra vez para aprovecharla.

INGREDIENTES

-siete pimientos del piquillo

-dos hojas de lechuga

-tres lonchas de jamón de pavo

-una loncha no gruesa de queso tierno

-tres pepinillos

-mayonesa casera

PREPARACIÓN

Para preparar estos pimientos rellenos que se hacen en un periquete pondremos en un bol las hojas de lechuga bien lavadas, secas con un paño de cocina y cortadas en juliana fina. Ahora ponemos  el jamón de pavo cortado en trocitos pequeños, el queso también cortado en cuadraditos pequeños y lo mezclamos todo bien. Ahora ponemos los pepinillos en rodajitas finas.

pimientos rellenos  de atun veraniegos1 copia

Hacemos la mayonesa y ponemos tres cucharadas y movemos bien mezclándolo muy bien. Pondremos mayonesa según vayamos viendo. Rellenamos los pimientos y vamos poniendo tres en cada plato. Adornamos con mayonesa por encima. Bien fácil y rápido no?

pimientos rellenos de atun veraniegos4 copia

37 comentarios:

Rocio dijo...

que rico entrante Marisa, ademas de sencillo es toda una exquisitez!!
besotes guapa!!

La Cocinera Mileurista dijo...

Estas recetas de aprovechamiento que bien que salen,buenísimo.Besos.

mira-y-come para foodies dijo...

Marisa, que sabroso! Vas a colaborar en mi campaña de nutrición para niños? Mira mis dos ultimas post! Te va gustar!
Saludo Sophie

Las chachas dijo...

Bueno y sencillo. Nos apuntamos la receta.

Debora de lucas dijo...

sencillo e ideal para estas fechas¡¡¡¡
besotes

Marhya dijo...

Fresquito y bien rico, unos pimientos estupendos, debían estar buenísimos.
¡Y qué chulos los regalos!
Un beso, guapa.

Raquel dijo...

Unos pimientos fresquitos y exquisitos con ingredientes sencillos y al alcance de todos,ideal!!
Un abrazo.

PINKY dijo...

Marisa ,eres una autentica artista del aprovechamiento ,te quedaron unos pimientos estupendos
besinos

Recetas Clàudia ♥ dijo...

me encantan los piquillos y este relleno espectacular, el mejor aprovechamientoo!!!

Carmela (Sunflower) dijo...

Fresco, rápido y buenísimo, me encanta.Besos.

Lauriteles dijo...

Me encanta!! Fresquita!!! Y ademas con una presentacion ole ole ooooole

carmen dijo...

Me encantan los pimientos de piquillo, y lo bueno que tienen es que los puedes rellenar con cualquier ingrediente, éstos tienen que estar buenísimos.
besos,

Mar dijo...

Me gustan los pimientos de piquillo rellenos de cualquier cosa....y cuando los hago con alguna salsa para mojar....tomo nota de este relleno.
Bss
La cocina de Mar
htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

marijose dijo...

Ay que ricos bien fresquitos, me los quedo, un beso

Caty dijo...

Felicidades guapa!! tanto el regalo como la receta son geniales, además que apetece mucho comer estas delicias ahora.
Un besito

wada dijo...

Me encantan los pimientos del piquillo, la verdad que no me cansaría de comerlos incluso con cualquier relleno.
Qué chulada de regalitos, a ver que nos preparas con ellos ;)
Un besito

Nora dijo...

Buenísimos con cualquier relleno.
Un besito

A´Punto dijo...

veranieguisimos¡ pero yo me los comeria todo el año con lo buenos que se ven¡ feliz semana

Marta dijo...

Te han quedado unos pimientos de lujo, ¡qué ricos!.
Besitos guapa

Marisa dijo...

Hola a todooos! este es un buen invento para aprovechar verdad? es verdad que las últimas entradas son de aprovechamiento jajajaja se nota mucho que nos están apretando el cinto? jeje

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios.
Un besoooo

Isabel dijo...

Que riiiiiicccooosss estos piquillos Marisa.
Disfruta de tus regalitos, son estupendos. Mira al final has conseguido el molde para hacer flores de masa, antes que yo (aun no lo he comprado, jejeje.
Un besazo.

María dijo...

Marisa, pues aprovechaste muy bien esos pimientos que te quedaban en la nevera. Un besico y que disfrutes de esos regalos tan chulos.

sofiaaurora dijo...

Los pimientos te han quedado de fabula, hace mucho tiempo que no los preparo y estoy viendo grandes ideas por la blogosfera, graciás por poner una foto con los regalitos, besos

laury dijo...

pues estupendos los piquillos asi chiquilla,muy bien hecho que la cosa no esta para tirar ni una miajita!
saluditos.

Condimentar dijo...

WOW! que pinta que tienen voy a probar la receta! gracias!

Espe dijo...

un relleno muy fresquito,me gustA

Marisa dijo...

Hola a todooos, me alegro de que os guste esta sencillísima forma de rellenar los piquillos.
Condimentar, me alegra conocerte!
Morenisa, si si, jajajaja, ya lo probaré en breve!

Y muchas gracias por todas vuestras visitas y comentarios.
Un besoooo

Maria Isasi dijo...

Enhorabuena por tu regalito y por esos pimiento rellenos tan ricos.

Silvia dijo...

Mira que manera mas rica de rellenar los pimientos y desde luego fresquita, apetece mucho con estos calores que estamos pasando, y felicidades por esos regalitos besitos

Luisi y Mari dijo...

Una receta estupenda y con aprovechamiento, un maravilla, se ven ricos, ricos.
besos

Mónica -saboreando las estrellas- dijo...

Que cena mas rica!

Trini Altea dijo...

Marisa que ricos....estoy de sorteo si quieres apuntarte y probar suerte.

Marisa dijo...

Hola a todooos!
Me alegro mucho de que os guste esta sencilla y rica receta.
Trini, ahora me paso!

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios!
Un besoooo

Majes dijo...

Que buenos para tomar bien fresquitos.

Bicos, buen fin de semana.

NENALINDA dijo...

Divinos Marisa no los preparo para esta noxe porque ayer cenamos unos rellenos de un pate de atun que le vi a Morguix pero caeran la semana que viene.
Los regalitos son xulisimoooos.
Bicos mil y feli finde wapa.

Adita Donaire dijo...

Enhorabuena por los regalos y por estos pimientos tan ricos me gusta como los has rellenado besos

Marisa dijo...

Hola a todooos!
Me alegro de que os guste esta fresca propuesta.

Gracias a todos por vuestras visitas y comentarios!
Un besooo