miércoles, 19 de agosto de 2009

Paella de verduras


INGREDIENTES
-un pimiento verde mediano
-una cebolleta
-una zanahoria
-cinco o seis espárragos trigueros
-un puerro
-un diente de ajo
-un tomate
-una latita de guisantes o un puñado de guisantes congelados.
-un vaso y medio de arroz
-un sobre de sazonador para paellas,(paellero, de ducros, etc) si no encontrais, pues colorante alimentario.
-perejil picado
-aceite de oliva y sal
PREPARACION
Estas cantidades las preparé para cuatro personas. En la paella ponemos un chorrito de aceite, pero no mucho, lo justo para sofreir las verduras. Cuando esté caliente ponemos el pimiento verde cortado a rodajas muy finas, los trigueros lavados y cortados en rodajitas menos las puntas que las dejaremos enteras, (asi de paso decora el plato), y la zanahoria a rodajitas muy finas, que si no no se pone tierna. Lo tenemos rehogando un rato moviendo y moviendo para que rehoguen pero no se tuesten. Cuando estén un poco blanditas, ponemos la cebolleta bien picadita, el ajo, el puerro picadito y seguimos moviendo.
Ahora el tomate pelado y troceadito y movemos más.
Mirad que rehogadita está toda la verdura.

Y cuando esté todo bien rehogadito y blandito ponemos el arroz.

Yo siempre pongo primero el caldo y luego el arroz, pero esta vez quería ver el resultado de poner el arroz primero. Movemos bien el arroz con todos los ingredientes y ponemos el agua.

He puesto tres vasos de agua por uno de arroz. Ponemos sal, perejil picado y llevamos a ebullición. Dejamos a fuego vivo moviendo la paella de vez en cuando un poco pero sin mover los ingredientes, y hasta que haya consumido el caldo.
Este es el resultado.

espero que os haya gustado.



24 comentarios:

mamen dijo...

De rechupete, te quedo divina, a mi me gusta el arroz hasta solo, y asi no te digo na, muy rico.
Marisa, hice el pastel de calabacin, pero creo que no lo vistes, me quedo muy rico, muchas gracias por la receta, besos

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola Marisa!
Esta puede ser una buena receta para que como algo de verdura porque no me gusta nada asi que me apunto la receta para hacerla de vez en cuando.
Te ha quedado muy bien, tiene muy buena pinta.

Un beso.

cocinadepepe dijo...

HOLA MUY BUENO EL ARROZ COMO DICE MAMEN ,Y CON VERDURITAS MUY RICO, UN SALUDO DE JOSÉ LUIS

CARMEN dijo...

Me gusta el arroz de cualquier manera y así con verduritas, está de rechupete.

un beso

fargopatt dijo...

pues es lo que pienso comer hoy.... que me apetece arrocito!!!

gracias por la receta wapísima..

besotes

Espe dijo...

me estais poniendo con los arroces......que ya digo que al final tendrá que caer uno el fin de semana. este tiene una pinta deliciosa

Marisa dijo...

Holaaaa,
Mameeen, que si la he visto, lo que pasa es que no podía poner comentarios comalgunas veces me pasa, pero ayer ya la vi y te dije jajajajaj
RincondelaTataaaa, jo, maja, acostumbrate con platos como este, ya que las verduras es la base de la belleza jajajajja
Pepeeee, ya ves, lo mejor para el verano!!!
Carmeeen, ya se que has vuelto, también intenté verte a ti no pude, dichoso internet!!
Paaaatt, cuanto me alegro de haberte dado una idea a ti, la maestra bloguera jajajaja
Espeeee, que si, que si, que caiga que son deliciosossss.
Un beso a todoooos

CAPI dijo...

Hola Marisa, este esta riquisimo, creo que mi primera entrada fue algo parecido.La verdad es que esta buenisimo y los amigos lo disfrutan.
Un saludo bonica.
Capi.

Marhya dijo...

¡Qué arrocito tan rico! Me encanta, marisa, qué bueno.
Besos

Dolita dijo...

Me encanta¡¡ Aqui suelen ponerle también coliflor. Voy a probar el tuyo que tiene una pinta estupenda.
Un besote

Marisa dijo...

Holaaaaa,
Capiiii, he visto todas tus recetas de arroces, y es a cual más estupenda!!! se nota que te gusta el arroz!!!
Marhyaaa, ya sabía yo que te iba a encantar, con verduritas!!!
Dolitaaaa, si, si, pero es que en casa la coliflor nada de nada, no la cocino, me alegro de qute haya gustado!!
un beso a todooos!!

Mari dijo...

Hola Marisa,
Qué Rico arrocito has preparado, con verduras está muy bueno.
Besos

Kako dijo...

Marisa, que rica idea nos presentas, ademas de puras verduras me resulta mas liviano y mejor.
Queda anotado!

MARYMERY dijo...

me encanta el arroz, me encantan las verduras, y todo junto ha de estar de miedo!!!esta la tengo que hacer!!un saludo

Marisa dijo...

Holaaaa,
Mariii, que tal? ya ves, este verano estoy optando por recetas más ligeritas, jejej
Kakooo, si, resulta muy suave y ligero, se hace la digestión rápidamente!!
Marymeryyy, holaaaa, pues fijate, queda bonito a la vista y suave al paladar, está como bien dices de miedo!!
un beso a todooos!!!

Mar dijo...

Una delicia, en casa nos encanta esta paella, aunque mi hijo mediano le quita muchas cosas pero al final come más de lo que el se cree....
Un beso cariño

Marisa dijo...

Hola Maaaar!!!jajaj, los chicos siempre igual maja!! a mi hija ya se la está quitando la tontería, menos mal!!
Un besooo

Pamen dijo...

Que rica la paella de verduras, a mí me encanta...Me comía un platito ya mismo
besos
pamen

barbara dijo...

Me chifla el arroz y no veas las paellas!!!! yo también las hago con verduritas y nos gustan mucho. De buen gusto me comería un platito de ésta, se ve estupenda. Besooooos.

Marisa dijo...

Holaaa,
Pameeen, ummm, a mi también y cada vez más!!
Barbaraaaa, pues no veas a nosotros ajajaj, ya mañana o pasado la pongo de nuevo jeje
un besazoooo

picapusa dijo...

jo que pinta tiene ese arrocito, te veo muy vegetariana... puede ser???
Se ve delicioso, niña !!!

besotes

Marisa dijo...

Holaaaa, jajaja si es que a mi me gusta la grasita no creas, es solo que desde que le han quitado las grasas a mi esposo mantecoso ya tengo que hacer cositas más ligeras, y la verdad es que a mi también me vienen bien jajaj
un besooo

Anónimo dijo...

Ignacio
Muy rico tu arroz con verduritas, y muy rápido de hacer, así aprendemos a cocinar con gente como tu, un diez y muchas gracias.

Marisa dijo...

Hola Ignacio! muchas gracias, este blog va destinado a eso, a gente que quiera aprender a cocinar, y me encanta que se anime la gente!! y muchas gracias por dejar tu comentario!
Un besoooo