miércoles, 26 de junio de 2013

Galletas tipo napolitanas

Estas son unas ricas galletas que hace tiempo vi a Ana del blog “La cocinika de Ana”, y que ella a su vez había visto en otros blogs. Y con lo que me gusta la canela supe que tenía que anotar la receta para prepararla algún día. Y ese día ha llegado, son suaves y riquísimas, me han encantado y por lo tanto pasarán a formar parte de los clásicos de las meriendas de mi casa.

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INGREDIENTES

-100g. de mantequilla blanda

-100g. de azúcar

-1 huevo

-250g. de harina corriente

-2 cucharaditas tamaño moka de canela molida

-1 cucharadita tamaño moka de levadura química tipo Royal

-azúcar con canela para espolvorear

PREPARACIÓN

*Esta masa la he hecho en la amasadora pero sin problema se puede hacer a mano en un bol mezclando los ingredientes primero con una cuchara y luego con la mano.

En el bol de la amasadora ponemos la mantequilla blanda, a temperatura ambiente, y el azúcar. Batir bien al 3.

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Ahora ponemos el huevo entero, la canela y seguimos batiendo.

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Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior mientras sigue batiendo ahora al 2, un poco más despacio.

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Debe de quedar una masa suave y manejable. Sacamos la masa del bol, la envolvemos en un film transparente y la metemos en la nevera una media hora.

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Estiramos la masa entre dos hojas de papel de horno con el rodillo hasta dejarla fina y levantamos una de las hojas.

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Vamos cortando con un cortapastas rectangular, yo como no tengo utilicé uno cuadrado utilizando solo una parte del cortador.

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Vamos colocando las galletas en una bandeja de horno donde habremos puesto un papel para horno.

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Espolvoreamos con azúcar mezclada con canela y metemos al horno a 180º durante unos quince minutos o hasta que empiecen a dorarse.

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Cuando las saquemos del horno las colocamos en una rejilla para que se enfríen y espolvorear con más azúcar con canela.

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Se conservan perfectamente  varios días en una lata

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42 comentarios:

Titaniii dijo...

Hola Marisa!!!
La verdad es que apetece mucho hacer estas lindas napolitanas.... parecen compradas de lo bien que te han salido!!!
Y a buenas... seguro que las dobla en sabor!!
Me encantan!!!
Un besito, guapa.

Marhya dijo...

Marisa, a mi marido le encantan estas galletas, y no tenía la receta, me las voy a guardar, que seguro que si se las hago un día me hace la ola.
Un besote.

garlutti dijo...

Hola Marisa éstas son las galletas que de pequeña tomaba en la merienda con un vaso de leche ....que ricas tengo que hacerlas otra vez y así recordar momentos muy felices,besos

HELENA dijo...

Ainssss oma pero eso tiene que estar de vicio, con lo que me gustan a mi las napolitanas...
Si ya digo yo que con esto de no tener tiempo de visitar los blogs amigos me estoy perdiendo recetas fabulosas como esta...ainsss
Bueno esta ya no se me pierde

Saludetes linda

Catypol dijo...

Mi hijo pequeño tiene pasión por estas galletas, son deliciosas y él da buena cuenta de ellas, aunque no me entusiasma que coma de seguido es una excepción que no me importa darle, ahora con la receta de las caseras será "peligroso", jajaja
Un besito

BEATRIZ CR dijo...

UNA VERDADERA DELÍCIA DE GALLETAS CON ESA CANELA QUE LLEVAN UMMM.BESINES

A´Punto dijo...

Adoro Adoro y Adoro estas galletas MArisa, hoy me has hecho un poco más feliz con esta receta. mil besiños

Mamen Varela García dijo...

Marisa doy fe de lo ricas quie estan, hace tiempo que las hice (estan en el blog) y ya las repeti algunas veces mas, ahora las hago solo cuando estan mis nietos, un besito guapa ya desde casa

Merchi dijo...

Cariñete, pues a mi también me encanta la canela, así que anotada queda ya la receta, Si tengo un tiempito este fin de semana mismo me pongo a ellas.
Te han quedado bárbaras, que ricas para el desayunooooooo :)

muackass

Cristina dijo...

Qué ricaaas, yo también las hice y la verdad están deliciosas, no tienen nada que envidiar a las compradas :)
un besazo!

María dijo...

Marisa, en casa no nos iba a hacer falta la lata para conservarlas, porque con lo que nos gustan las galletas de canela no iba a quedar ni una jeje. Se ven fantásticas!! menuda merendola. Un biquiño

Luisi y Mari dijo...

Que buenas tienen que estar¡¡¡¡¡¡ se ven deliciosas, me las llevo
besos

lolines dijo...

¡¡que buenas!! para acompañar una horchata porque ahora el cafe con leche como que no apetece tanto.

mar dijo...

halaaaa marisaaa que maravillaaa estas te las copio sí o si, me han chiflado, me encanta la canela y las napolitanas no suelo comprarlas por ser industriales pero siendo caseras...de relamerse! gracias por compartir, un besucoooooooo

Mari Carmen dijo...

¡¡Me encantan!! Así que, con tu permiso, me llevo la receta... Besitos.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Me gustan mucho pero nunca las he hecho en casa, y parece bien fácil, me la apunto!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Hala! Si te han quedado perfectas, la pena es que en casa solo me gustan a mi.
Besos.

Nuria Eme dijo...

PER-FEC-TAS
Eres una artista, menudo resultado y menudo paso a paso. Me ha encantado Marisa, y me llevo a pendientes.
¿Qué haré yo a estas horas viendo estas delicias? irme a la cama dispuesta a tener pesadillas.
Que sepas que en este momento te odio mucho, mucho jaja
Besotes gordos, mi querida Marisa, me llevo una por lo menos para dejarla en la mesita de noche.

NENALINDA dijo...

Guuuuuuuuuuuuuauuuuuuuuuu te han quedado de relujo ,tomo nota yo las hice una vez pero nada que ver con estas tuyas a mi marido le encantan las napolitanas y como no se si es la misma receta anotada queda.
Bicos mil wapa.

wada dijo...

Pero qué auténticas te han quedado Marisa! parecen compradas! mira que están ricas estas galletas...
Besos

Julia Gonzalez dijo...

Que riquísimas, siempre me han encantado éstas galletas y me traen muy buenos recuerdos, además de cuando eran super grandes, ya solo las encuentras pequeñitas
Una receta genial para poderlas preparar al tamaño que a mi me gusta.
Besos

Lourdes dijo...

Marisa a mi hija le pirran estas galletitas, me apunto la receta pues a ella le va a hacer muchisima ilusión que se las prepare.
Un beso de mil colores.

Silvia dijo...

Hay que ver lo que me gustan a mi estas galletas, adoro la canela.
No voy yo a presumir ni nada cuando diga a mis comensales que son caseras gracias a tu receta ;)

Besos.

KRIS dijo...

Marisa, tu no sabes lo que acabas de hacer, jajajaja, has despertado a Cristina (la monstrua de las galletas napolitanas) ME CHIFLANNNNNNNNN, ME ENCANTANNNNN, ME FASCINANNNNN, vamos ... que en cuanto pueda me pongo a la tarea, ufff GRACIAS !!!

Besotes

Maria Jose dijo...

No sabes el probecho que le voy sacar a tus galletas, las compro siempre apartir de ahora se van relamer aun mas con ellas, besos guapa

asj dijo...

Estas galletas me encantan y a ti te han quedado preciosas y perfectas.

besos

María dijo...

Madre mia mi querida amiga, que resultado, ademas de identicas a las compradas mucho mas ricas, asi de caseras son una maravilla. Mil besicos amiga

Joaquina dijo...

Que perfección!!! me gusta el truqui de porcionar la masa con un cortapastas cuadrado ya que yo tampoco lo tengo rectangular... me encantan las originales galletas de canela, así que caseras no podré dejar de hacerlas. Me llevo la receta.. Besoss,

PINKY dijo...

Marisa ,estas galletas de canela me encantan y a ti te quedaron geniales ,como me aptecen para la merienda con un cafetin jajja
besinos guapa

El pucherete de Mari dijo...

Marisa me has tocado mi punto débil con estas galletas, me encantan, me chifla la canela y soy adicta a las napolitanas, me guardo la receta con tu permiso.
Un besito enorme y buen finde

Jacky dijo...

Holaaaa, me la apunto deben de estar buenísimas y son las favoritas de mi marido. No te digo nada del olor que se te quedaría en la cocina con la canelita.!!! Besos

GOLONSEGUS dijo...

Me encantan las Napolitanas, así que me llevo tu receta! que segun lo esplicas, parecen faciles. Lo del coulant, tienes que ver como va tu horno y hacer pruebas, hasta que te salga, merece la pena jijii
Besitosss.

Maria Isasi dijo...

jajaja, no sabia que existiese esta receta, pero si son mis galletas favoritas, con mucha mucha canela, me ha encantado tu receta, me la guardo y espero sacar un ratito y hacerlas. Mil gracias.

Nuria Eme dijo...

Mira que están ricas estas galletas, una de mis preferidas desde pequeña, me parecían gigantes y me gustaba pasar la lengua por la canela y el azúcar jaja
Las tuyas me han dado una envidiaaaa, pero de la mala y cochina, no creas jajaja
Besotes mi niña, te han quedado de lujo, de verdad.

Stefania coolchicstyle dijo...

Bellissimi biscotti, ciao Stefania

Marisol garcia cano dijo...

Holaaaaaaaaaa, perdon marisa, por no haberte contestado antes, te cuento.
Resulta que todos los dias recibo entre 80 y 90 correos span, llego un momento que tuve que poner el moderador de comentarios, como no los puedo revisar todos los dias, este tuyo y el de otras amigas blogueras no los habia editado.

Aunque llego tarde para el suero, para otra vez ya lo sabes, si se puede congelar, yo de echo tengo varios tarros, vienen muy bien para las recetas de pan y bolleria que ha veces lleva, mi suero es de leche de oveja, pero pienso que lo misma da, puede varias el sabor ya que la leche de cabra es mas fuerte, a mi especialmente es la que mas me gusta.

yo tambien hice requeson el año pasado , y lo tengo todo en fotos, pero me dio pereza subirlo al blog, a ver si me animo.

Copiadita la receta de las galletas, son las preferidas de mi marido.

un beso guapisima

Marisa dijo...

Hola a todoooos! me alegro mucho de que os hayan gustado estas galletas tanto como a mi. Son una auténtica delicia, me encannntan!
Gracias a todos por vuestras visitas y comentarios!
Un besooo

Las Recetas de Manans dijo...

Tambien yo las tengo en pendientes, con lo que me gustan....

MARÍA JESÚS dijo...

Hola Marisa, te diré que son de mis favoritas porque llevando canela me pierden ejje...te han quedado perfectas...a ver si me animo y me pongo a hacerlas...besitos guapa!

lasdeliciasdepilar dijo...

Marisa, con esta receta me has tocado la fibra sensible, me parece que esta en concreto no la tengo, por si acaso anotada queda. muchos besitos dulcessssssssss

Marisa dijo...

Hola a todooos! me alegra ver que os ha gustado esta receta, es estupenda y salen un montón de galletas para los amantes de la canela como yo.
Muchas gracias por todas vuestras visitas y comentarios!
Un besooo

Creades dijo...

Mmmmmm... yo venia pensando en el artículo del pollo y me encuentro con estas galletitas, jejeje hace tiempo que se me antojan galletas para hacer en el horno y no estaba yo creativa como para hacer algo diferente a las típicas cookies. Vamos a probarlas!!