miércoles, 10 de octubre de 2012

Zanahorias en vinagre

Como el huerto ha sido más que agradecido este año, tenemos bastantes zanahorias. He optado por hacer zanahorias en vinagre y otras congelarlas.

Las zanahorias en vinagre es una idea que cogí de Marhya, tiene un blog extraordinario con montones de ideas de huerto, bueno y de todo. Hasta recomendaciones de libros y novelas. Y viniendo de ella sabía que me iban a encantar y que saldría bien. así que lo llevé a cabo.

zanahorias en vinagre3 copia

INGRDIENTES

-6 zanahorias medianas (para estos dos botes)

-250 ml. de vinagre común

-250 ml. de agua mineral

-media cucharadita tamaño moka de sal para los dos botes.

PREPARACIÓN

zanahorias en vinagre1 copia

Pelamos bien las zanahorias y las cortamos en rodajas que no sean gruesas, ya que las utilizaremos para ensalada. Ahora, en los botes pondremos las zanahorias. Haremos en el vaso de la batidora que viene medidor apartes iguales vinagre y agua mineral. Cubrimos las zanahorias con esta mezcla y ponemos la sal  en cada bote. Cerramos muy bien los tarros y les ponemos la fecha de envasado. A las tres semanas podemos abrirlos. Están riquísimas, os lo garantizo. Gracias Maby, me han encantado, es una idea excelente para conservar nuestras zanahorias. Ya viendo lo bien que quedan el año que viene haré bastantes más.

zanahorias en vinagre2 copia

37 comentarios:

Marhya dijo...

Marisa, me alegro de que os gustasen , ¡gracias por tus palabras! Te han quedado preciosas así cortadas, además, qué chulada para poner en las ensaladas.
un beso, guapa.

Elen dijo...

Un año las especié con comino aceite y vinagre y están buenísimas. Estas tengo que probarlas. Qué maravilla de huerto...
Besos

Sonia dijo...

Es una receta que no tenía y muy práctica, además de lo ricas que se ven.
Salu2. Sonia
Cocinandovoyrecetandovengo.

Merchi dijo...

Pues estupendas para una ensaladita, y además las has cortado de forma muy decorativa asi que van de perlas que lucirán un montón.

besines guapa

Caty dijo...

Yo creo que es lo mejor para el picoteo, así preparadito no da pereza y cuando el gusanito asoma, unas trocitos de zanahorias y listo! genial! Besitos

♥ Ana dijo...

Marisa, se lo acabo de decir a Merchi (Con sabor a canela), no sabes la envidia cochina, jeje, que me dáis las que tenéis un huerto a mano, que maravilla
A mi todo lo que lleve vinagre me va, jejeje, para una ensaladita o para comer tal cuál, están estupendas éstas zanahorias
Muacksssss

miren dijo...

Holaaaaa!, me viene de perlas este invento, este fin-puente de semana hago unos tarritos y... ni esterilizar ni nada?.
Besos.

Bego dijo...

Pues sí Marhya es una joyita y tu otra igual !!!

Mira que sois apañás . Voy a decírselo a mi tia que este año tiene exceso y ya no sabe qué hacer con ellas.

Besinos.

A´Punto dijo...

Pues es que es una forma genial de conservarlas, tomo nota¡¡¡ Besiños

Sory Escudero dijo...

Me pierden los encurtidos, me da igual de qué sean todo lo que lleva vinagre me chifla!!!! no te digo más que en mis dos embarazos me puse morada a comer znahorias como éstas, coliflor en vinagre, pepinillos , cebolletas jajajaja,todos me decían que las niñas iban a salir avinagradas pero ¡que va! con lo que disfrutaba yo saboreando todo esto....mmmmmm nacieron dos soletes preciosísimas.

Si pillo un bote no te dejo ná de ná.
Besitos preciosa.

Mijú dijo...

Zanahorias con hojas todo un lujo.
Un saludito

Maky dijo...

Marisa, con la de zanahorias que tengo, esto tengo que probarlo si, o si. Por lo que veo tus viajes a la aldea han dado muy, pero que muy buenos frutos.
Besazos wapa

PINKY dijo...

Marisa ,mira que idea mas buena ,asi tendras para el año y como lo casero nada de nada
besinos

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

q buen encurtido

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Me gusta la idea y seguro que la pongo en practica.
Besos
Jorge.

Cristina dijo...

una gran idea para conservar las zanahorias, no hay nada como los productos del huerto :)
un beso!

Marta dijo...

Nunca las he preparado para envasar, te han quedado estupendas.
Besitos guapa

NENALINDA dijo...

Divinisimaaas y sin tener que cocer ni nada ,tomo nota ya mismo,muxas gracias pir compartirlo.
Bicos mil wapa.

wada dijo...

Qué facilitas no? y quedan como si fueran encurtidas?? pues tendré que probar porque estas cosas me chiflan..
Un beso

carmenpiva dijo...

Bueno, esta vez tengo que decir que las zanahorias no son mi plato favorito, pero ese flan de la entrada anterior.... ¡un pecado!!!
¡Un besín y feliz puente!!

Ana Azucarada dijo...

Me parece una idea estupenda. Habrá que probarlas. Un beso!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tienen que quedar muy bien para la ensalada y además es fácil de hacer.
Besos.

Felicia dijo...

Marisa que buena idea, yo no tengo huerto, pero si que suelo comprar bolsas de zanahorías y aveces se me estropean, esto esta muy bien, así que tendré que tenerlo en cuenta guapetona. jejej. Besicos.

Debora de lucas dijo...

que buena marisa,a mi estas me gustan para acompañar la sopa¡¡¡la verdad que los encurtidos en general me chiflan

Maite dijo...

Una buena idea de tener siempre a mano zanahorias y estas tienen que estar muy buenas. Besitos.

Marisa dijo...

Hola a todooos, que fácil y rico a que si? me alegro mucho de que os haya gustado a todos. Quedan como encurtidos si, están muy buenas en ensaladas o de aperitivo.

Como siempre, muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios!
Un besoooo

María dijo...

Marisa no se puede ver mas rico y maravilloso, ese manojito de zanahorias, con esas tierra, que se ve recien cogidas esto no tiene precio, tiene que ser un placer tomarlas. Besicos preciosa

La cajita de nieveselena dijo...

¡Que suerte tener huerto y girasoles!, pero ¿gastarme todo un duro en pipas?, con una "pela" ya me daban una bolsita, je, je
Bss
Elena

Filo dijo...

Marisa no las he preparado nunca, pero es buena idea, besos guapa

Olga Riofrio dijo...

Que rico y que chevere que tienes tus propios vegetales.
Besos
Olguis.

Isabel dijo...

Marisa, me gusta más la segunda opción, congelarlas.
Porque en vinagre las he probado y son demasiado fuertes para mi.

¿Como quedan congelas?
¿No se hacen agua, al sacarlas del congelador?

Un abrazo.

Adita Donaire dijo...

Te han quedado estupendas, así las tienes preparadas siempre besos

Mary dijo...

Son un picoteo bárbaro, lo que me gustan. Vaya botecicos buenos:)

Juan H.R. dijo...

Hola Marisaaaaa.
Seguro que habrás pensado que ya me he olvidado de ti jj pues no lo que ocurre es que voy un poco atrasado en las contestaciones pero todo llega.
Estas zanahorias seguro que están muy ricas. Yo las suelo comprar y las tomo de vez en cuando como aperitivo jj junto con cebollitas y pepinillos y están de fábula.
Si tienes algún frasco más me lo envías si no te es mucha molestia jj.
Que disfrutes del fin de semana.
Saludos

MARÍA JESÚS dijo...

A mi hijo le gustan mucho en ensalada desde pequeñín jaja, es una buena idea y además si son de la propia cosecha ni te cuento, besitos guapa y buen findeeee

Recetas Clàudia ♥ dijo...

yo tenia conserva de zanahorias y de otras hortalizas. Al final como en casa nadie las comia fueron a parar a la basura... no tuvieron exito... el sabor avinagrado no nos gustó mucho. Pero para el que le guste es un alimento muy probiotico muy bueno para la digestion! ;) besos majaaaa

Marisa dijo...

Holaaa, me alegro mucho de que os haya gustado esta sencilla forma de conservar las zanahorias. Es diferente, barata y muy rica!
Y como siempre, agradecer a todos vuestras visitas y comentarios.
Un besooo