sábado, 3 de septiembre de 2011

Ensalada de remolacha con queso curado de oveja

Es tiempo de remolachas. Pusimos pocas como prueba y han salido extraordinariamente bien así que el año que viene repetiremos. Cocida no nos gusta mucho pero un día vinieron a la aldea Lucas y Mar y me encantó su forma de preparar esta ensalada de remolacha que se hace en un momento.

ensalada de remolacha,ración

INGREDIENTES

-una remolacha

-queso curado de oveja

-vinagre

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Estas son las primeras remolachas que hemos recogido.

ensalada de remolacha1

Esta receta es tan simple como pelar la remolacha, rallarla y colocarla en un plato. Mirad, así es como queda después de rallada. Si no se va a utilizar toda se puede guardar en un tuper.

ensalada de remolacha3

Ahora rallamos un trozo de queso curado de oveja pero no mucho porque daría demasiado sabor, y lo ponemos encima de la remolacha. También admite muy bien el queso fresco o semicurado de cabra. Todas las opciones son excelentes.

Y nada más queda aliñarla con sal, aceite de oliva y vinagre. A la hora de comerla mezclarla muy bien.

El resultado es sencillamente delicioso.

30 comentarios:

paco dijo...

Saludos Marisa, estupenda ensalada de remolacha con queso, nosotros solemos husar las que vienen en tarros de cristal.........paco

Espe dijo...

a mi me gusta mucho la remolacha.

Marhya dijo...

¡Qué bueno, Marisa! Y con remolachas de casa, ummm, qué envidia me estás dando. como te aficiones a ella cruda ya verás, de niña mi madre nos la ponía casi todos los días en la ensalada del mediodía, en el centro de la mesa.
Besos.

Pusoronenito dijo...

Marisa, me encanta la remolacha y así, con un buen queso, tiene que ser una pasada.
Besos
Jorge.

Bego (samira) dijo...

Bienvenida Marisa, espero que hayas disfrutado de tus vacaciones.

La remolacha con ese color alegra cualquier ensalada y con queso tiene que ser la bomba.

Besinos.

Piligoto dijo...

En casa nos encanta la remolacha. Ahora con la dieta no puedo comerla pero en cuanto acabe la hago porque tiene que estar buenísima. Besos.

María dijo...

Marisa, que bien leerte de nuevo. espero que tus vacaciones hayan sido estupendas. Esta ensaladita que nos traes debe estra muy pero que muy rica. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

Labidú dijo...

Las remolachas en la ensalada nos gustan, pero las compramos en botes con vinagre. Besinos.

Los blogs de María dijo...

Que rica esta remolacha y con ese queso tiene que estar de lujo

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA MARISIÑA: HOLA Y HOLA.
SIENTO QUE AL LLEGAR DE TUS VACACIONES TE HAYAS ENCONTRADO CON ESTO, PERO ERA DE ESPERAR, YO AL MENOS ME LO TEMÍA...
PERO ESTOY BIEN DENTRO DE LO QUE CABE, SIGO OPTIMISTA Y ANIMADA, SIGO RIENDO AUNQUE PREOCUPADA, SIGO YENDO A KEDADAS Y A OLVIDARME DE TODO SIGO Y SIGO Y SIGO...
ES MI MEJOR TERAPIA, CONTINUAR CON MI VIDA NORMAL TODO LO QUE PUEDA, Y ADEMÁS ESTÁN ORGANIZANDO UNA KEDADA A NIVEL NACIONAL EN MADRID, EL UNO DE OCTUBRE Y SI PUEDO, PUES IRÑE.

NO QUIERO TIRAR LA TOALLA, NO PUEDO HACERLO POR MIS HIJOS Y ADEMÁS SOY FUERTE Y OPTIMISTA Y ESO AYUDA MUCHO.

ESTOY CONVENCIDA QUE SI DAREMOS CON ESE ESPECIALISTA DE HECHO YA TENGO VARIAS CITAS MÉDICAS EN CURSO GRACIAS A INTERNET.

ASÍ QUE ESPERO DARTE LA LATA DURANTE MUCHO MUCHO MUCHÍSIMO TIEMPO Y SI SOY LA PRIMERA BLOGUERA QUE CONOCISTE FISICAMENTE, SERÉ LA ÚLTIMA TAMBIÉN. YA LO VERÁS.

UN BESO ENORME Y NO TE PREOCUPES, CON QUE LO HAGA YO, YA ES SUFICIENTE.

CUÍDATE TU MARISIÑA

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA MARISIÑA: HOLA Y HOLA.
SIENTO QUE AL LLEGAR DE TUS VACACIONES TE HAYAS ENCONTRADO CON ESTO, PERO ERA DE ESPERAR, YO AL MENOS ME LO TEMÍA...
PERO ESTOY BIEN DENTRO DE LO QUE CABE, SIGO OPTIMISTA Y ANIMADA, SIGO RIENDO AUNQUE PREOCUPADA, SIGO YENDO A KEDADAS Y A OLVIDARME DE TODO SIGO Y SIGO Y SIGO...
ES MI MEJOR TERAPIA, CONTINUAR CON MI VIDA NORMAL TODO LO QUE PUEDA, Y ADEMÁS ESTÁN ORGANIZANDO UNA KEDADA A NIVEL NACIONAL EN MADRID, EL UNO DE OCTUBRE Y SI PUEDO, PUES IRÑE.

NO QUIERO TIRAR LA TOALLA, NO PUEDO HACERLO POR MIS HIJOS Y ADEMÁS SOY FUERTE Y OPTIMISTA Y ESO AYUDA MUCHO.

ESTOY CONVENCIDA QUE SI DAREMOS CON ESE ESPECIALISTA DE HECHO YA TENGO VARIAS CITAS MÉDICAS EN CURSO GRACIAS A INTERNET.

ASÍ QUE ESPERO DARTE LA LATA DURANTE MUCHO MUCHO MUCHÍSIMO TIEMPO Y SI SOY LA PRIMERA BLOGUERA QUE CONOCISTE FISICAMENTE, SERÉ LA ÚLTIMA TAMBIÉN. YA LO VERÁS.

UN BESO ENORME Y NO TE PREOCUPES, CON QUE LO HAGA YO, YA ES SUFICIENTE.

CUÍDATE TU MARISIÑA

Trini Altea dijo...

Si te digo que no utilizo la remolacha casi nunca y viendo tu receta me tienta.

Sabes que estoy de concurso si te apetece participar te dejo el enlace.

http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html

Marisa dijo...

Hola a todoooos! encantada de estar de vuelta con todos vosotros!
Pacoooo, es que las de tarro están cocidas y no me van mucho, pero así crudas me chiflan!
Espeeee, me alegro de que te guste!
Marhyaaaaa, no es que me aficione, es que me he enviciado! jajajjaja
Jorgeeee, ya ves, está riquísima, yo me quedé tiesa cuando la probé cruda!
Begooooo, lo he pasado de cine maja, de cine! me alegro de que te guste la ensalada!
Piligotoooo, supongo que será porque es rica en azúcares, pero al fin y al cabo es producto de la huerta!
Maríaaaa, lo he pasado de maravilla, con ganas de más como siempre! me alegro de que te guste esta sencilla y rica ensalada!
Labiduuuu, es que la de bote viene cocida y no me gusta, pero así cruda cambia sustancialmente!
Mariaaaa, le da un toque muy bueno!
Elenaaaa, ya ya, si lo sé, pero es que me he quedado un poco tiesa, no me esperaba esto, aunque sé que tu tienes más fuerza que el más grande de los elefantes y por eso todo va a salir bien. Contestame al correo que te he mandao eh?
Triniiiii, pues creo que te gustaría! ya me paso a ver el concurso, tengo mucho por ver!

Muchas gracias a todos por vuestra calurosa bienvenida y por vuestros comentarios!
Un besooooo

Marta dijo...

Bienvenida a la vida cotidiana.
Una ensalada muy rica a mi me encantan y con queso tienen que estar divinas.
Besitos guapa

Maky dijo...

Bienvenida wapaaaaaaaaaaaa, ya se te echaba de menos por la globosfera. La remolacha cocida la odio , sin embargo en bizcocho está de muerte. Ahora me queda por probarla en ensalada cruda. Ya te contaré. Ah, y siento que se te hayan acabado las vacaciones , pero me alegro tenerte de vuelta haber si hablamos largo y tendido .

Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Pocas veces comemos remolacha, seguro que con queso está muy buena.
Besos.

Amanda dijo...

Me alegra de verte de vuelta. Aunque a mi no me das de comer con todo ese queso. jjjj...
Besitosss.
;-D

Caminarsingluten dijo...

Esta ensalada además de colorista, tiene que estar riquísima.

Esperamos que hayas disfrutado de tus vacaciones.

Besotes

Ana y Víctor.

Marisa dijo...

Hola a todoooos!!
Martaaaaa, me alegro mucho de que te haya gustado!
Makyyyy, en bizcocho? esto tango que probarlo!! a ver si te llamo.
Anaaaa, yo también, muy poco, solo ahora que hay cruda porque cocida no me gusta!
Amandaaaa, jajajajaj, que yo te hago lo que haga falta eh?
Ana y Victooor, muchas gracias, yo también me alegro mucho de veros a todos!

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios y un besoooo!!

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmmmm divina wapa y seguro esta de vicio.
Bicos mil y feli domingo.

Elen dijo...

Marisa, cuánto tiempo, me alegra ver de nuevo tu blog...me encanta la remolacha, el otro día compré, a ver qué sale. Con queso deben de estar de aupa, haré mitad y mitad,jijiji.
Besoos

Nora dijo...

Bienvenida de nuevo! Yo tampoco he comido nunca así la remolacha, pero con el queso seguro que me gusta, jeje.
Un besito

Trini Altea dijo...

Marisa he leído tu comentario en mi blogs puedes participar tu sola si quieres haces una receta que sea de un familiar y después pones una foto...dos...las que quieras que a ti te recuerde a ese familiar.

Silvia dijo...

Marisa espero que hallas disfrutado de tus dias de descanso, esta remolacha se ve genial, nunca he probado la remolacha cruda, pero seguro que con esta forma de comerla estara fantastica, besitos

Arham dijo...

El toque del queso de oveja debe de ser una exquisites.
saludos

Marisa dijo...

Hola a todoooos!!
Nenaaaa, así en crudo están buenísimas, te lo aseguro.
Eleeen, y pudiste comprarlas crudas? aquí no se ven, solo en bote.
Noraaaa, gracias, si la pruebas así seguro que te sorprende como a mi.
Triniiii, ah, vale, aunque casi tengo comido el coco a mi hija jejej
Silviaaaa, lo hemos pasado en grande! si la pruebas te encantará!
Arhammmmm, me alegro de verte! con el queso tiene un sabor fantástico, y con queso fresco también.

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios y visitas y un besoooo

Carmela (Sunflower) dijo...

Una ensalada muy rica y original, besos guapa.

La Magia de Sonia dijo...

Rica ensalada !!! Un beso guapa

Mari Carmen dijo...

¡Que rico!
lo que me queda para ponerme al día tras las vacaciones.
Tomo buena nota de esta original receta.
Besitos.

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Carmela, Sonia, Mari Carmen, me alegro un montón de que os guste esta ensalada, es la mar de sencilla pero riquísima!
Un besoooo