viernes, 17 de junio de 2011

Pinchos morunos

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INGREDIENTES

-unos tacos de carne magra de cerdo

-una cucharadita de postre de orégano

-dos cucharaditas de postre de pimentón dulce

-un diente de ajo hermoso o dos medianos

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

En un túper o cacharro que podamos luego meter a la nevera, ponemos un chorro de aceite de oliva, como un dedo o así de espesor. Ponemos el ajo muy picadito, dos cucharaditas de pimentón, una cucharadita de orégano, media cucharadita de sal y movemos todo muy bien.

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En este adobo, ponemos los tacos magros de carne a la que le habremos quitado la grasa que pudiese tener con la tijera. si hubiese algún taco más grande lo cortaremos con el cuchillo con el fin de que todos sean más o menos iguales. Removemos muy bien y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

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  Y ya al día siguiente, con los dedos vamos cogiendo tacos y los vamos ensartando en pinchos de madera de los que venden para brochetas.

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Encendemos el fuego y ponemos una plancha o sartén amplia a calentar. Sin poner aceite ni nada, pues el adobo de la carne ya lleva, ponemos los pinchos.

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Damos la vuelta cuando estén bien dorados y dejamos dorar bien también por este lado.

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Presentamos con lechuga, o como yo en mi caso con un poco de ensalada variada que hice.

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37 comentarios:

Lourdes dijo...

Que ricas estas recetillas para el veranito, para preparar en barbacoa.
BUeníssssssimas
Feliz finde, guapa.

Marhya dijo...

Muy rico, aunque no sé si el cerdo es muy moruno, jeje. ;-)
¡¡Besos!!

Alicia dijo...

Me encanta hacer los pinchos en mi casa yo misma!! QUe rico que tiene que estar esto!! Ala, me lo apunto para cenar!

bESO

Mari dijo...

Uoo! Probaré este adobo, que me encantan los pinchos!!
Buen finde.

nieves dijo...

Fantásticos Marisa. Ahora que lleva el buen tiempo y preparados en barbacoa, una auténtica delicia. Me llevo la receta con tu permiso.

Un besín.

capisi dijo...

Riquisimosss, voy volando con la cervecitaaa, yo tb los añiño como tu y casericos estan uhmm...un besico y feliz fin de semana

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

me apunto esta recetilla porque estos pinchos tiene que estar divinos,un beso

Tito dijo...

Marisaaaaaaaaaaaaaa!!!! menudos pinchacos buenos que has hechooo!!! te han quedado geniales y los has presentado que es una preciosidad ver pa ellossss!!!

si cojo un pinchito crees que se notará mucho...? no verdad...? záss!! ;)

que tengas un maravilloso finde amiga!!! :)

Julia dijo...

Me encantan los pinchos morunos, de verdad si tuviera en éste mismo momento la carne, me los dejaba preparados para mañana, porque además pienso que junto con las ensaladas apetecen mucho. Fantásticas imagenes.
Un beso

Maria Isasi dijo...

Que buenos estan, con o sin adobo, de cualquier manera estan genial. Pruebalos con carne de cordero y ya veras que buenos estan.

Begonia dijo...

Que morunos más ricos, yo los hago bastante a menudo, en casa les gustan mucho sobre todo a la peque.
Un besazo.

María dijo...

Marisa, que ricos¡¡ me encantan, yo les pongo un poquito de pimentón picante ya que a mi maridín le gusta el un poquitos picantes jeje.
Un biquiño y que pases un buen fin de semana

Merchi dijo...

Ainss Marisiña de mis entretelas, que ricos los pinchos morunos, nena.
Me has metido gana de ellos, que lo sepassssssssss.

biquiñosss

Mary dijo...

Marisa, muchísimas gracias por esta receta que es la favorita de mi niña y yo siempre se los compro hechos porque no sé hacerlos.Voy a intentarlo.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

por fin me deja comentar!!! llevo tol dia, queria decirte que me has hecho un favor porque mi peque esta dodo el dia diciendome que le haga, asi que me lo apunto, besis

Angie dijo...

Riquísimos, Marisa! Aunque le das esto a un moro y le da un patatús! jajaja. Te contesté a tu mail y me da error. Conseguiste ya los libros? dime algo si no es así. Besitos!

Recetasdemama dijo...

Tengo que probar tu aliño de pinchitos... ya te contaré

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Lourdeees, si que es verdad, ahora que viene el veranito, ummmm
Marhyaaaa, pues eso digo yo, no sé porqué pero todos los que venden por aquí son de cerdo!
Aliciaaaa, y ami también. Y con este adobo es bien fácil!
Mariiii, me alegro de que te guste!
Nieveees, además que si, al aire libre más buenos todavía jejej
Capisiiii, para mi una mixta bien fría jajajajaj
Debuencomeeer, apunta apunta que te va a encantar!
Titoooo, que se te ha vistooo ajjajajajaj, venga que te hago unos cuantos para ti solito!
Juliaaaa, es verdad, con ensalada entran de maravilla!
Maria Isasiiii, si es que no sé porqué son de cerdo en todos los supers, lo probaré con cordero!
Begoniaaaa, bueno, a los peques ya para que hablar, de lo mejor para ellos, todo magro y divertido!
Mariaaaa, pero que picantones que sois jajajajja, yo no, que luego me pica la boca todo el día jajjaj
Merchiiii, pero que no se me carga tu blog y no lo veooooo!! luego lo volveré a intentar nena!
Maryyyyy, pues ya lo sabes, el casero al menos sabemos que tiene aceite del bueno!
Beleeeen, que rollo que a veces pase esto, de verdad. Me alegro mucho de que te gusten!
Angieeeee, si es que es como más nos gustan , y además es que los venden de cerdete en los supers, y no sé por qué, la verdad! ya tengo los libros gracias a Mª José, era muy fácil pero no supe verlo jejej
Anaaaaa, pues ya me dirás, seguro que te gusta!

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios y un besooooo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ricos quedan los pinchos hechos en casa, a tu gusto y acompañados de ensalada. Tengo unos de pollo pendientes de publicar.
Besos.

Silvia dijo...

Muy ricos esos pinchos, ademas me encanta la presentacion....encima de una hoja de lechuga....genial, si quieres puede pasarte por mi blog y en la receta de pollo a la moruna tengo los ingredientes para preparar las especies morunas, las hace mi marido y veras como te gusta, besitoos

mar dijo...

marisa guapaaa gracias por participar te deseo toda la suerte ;) besoss

delantal dijo...

ummm, qué ricos los pinchitos morunos, me encantan. Tu receta es de las buenas¡¡¡

La Magia de Sonia dijo...

Marisa guapa gracias por participar en mi sorteo !!!!! oye te puedes creer que no veo mi mariposita de seguidora en tu blog ahora ??? anda que estamos las 2 loquitas juas juas juas pues me pongo otra vez... ahhh y me llevo un pinchito de esos que tienen una pinta 10. Besoootes

Rocío Conesa dijo...

Ñaaaam!

SEFA dijo...

Que pinchos mas ricos, buen finde, bssssssss-Sefa

MªJosé dijo...

que marinado más rico y fácil, con el ajo deben estar genial, así seguro que no fallan, porque yo me lio a echar especias y me quedo sola, luego en casa ya sabes juas juassss .
besitossssss guapaa
feliz domingo

doris dijo...

Hola Marisa, gracias pop acercarte por mi blog, a mí también me gusta el tuyo, estos pinchos están de rechupete jjjjj un abrazo¡¡¡¡

Juan el Catalan dijo...

Hola Marisa, unos pinchos la mar de buenos, y para cenar junto a una ensalada van estupendos, un saludo.
JUAN

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Anaaaa, pues de pollo tienen que estar buenísimos. Estoy deseando verlos!
Silviaaaa, ya me apunté ayer la mezcla moruna de tu marido. Lo probaré, tiene una pinta estupenda!
Maaaar, gracias guapa, espero que la suerte me acompañe jejej
Delantaaal, si si, de las buenas, bien casera y buena! y con buen aceite!
Soniaaaa, jajajaj si es que estamos empanaítas hija! será el calor? ajajajjajaa
Rociooooo, eso quiere decir que te gustan no? jajajajaj
Sefaaa, me alegro mucho de que te hayan gustado!
Mª Joseeee, claro, a veces en casa no se aceptan algunas cosas, pero bueno, ser cocinera bloguer es lo que tiene verdad? jajajjajj
Doriiiiis, me alegro mucho de que te gusten!
Juaaaan, para cenar son de vicio! a nosotros nos encantan, aunque yo ceno poco algún día que otro me como alguno jejej

Y como siempre agradecer todas vuestras visitas y comentarios!
Un besoooo

Ido dijo...

Un adobo fantástico para cerdo, cordero o pollo. Y así con una ensaladita, una cena perfecta!
Un besote

Juan dijo...

Marisaaaa, me apunto a estos pinchitos porque con ese adobo tienen que estar para chuparse los dedos. Me habría comido unas cuantas brochetas jj.
Saludos

Pokhara dijo...

Que pinchos tan ricos! Gracias por el comentario en el blog y sí, pasaré por aquí, seguro :)

Besos

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Idoooo, lo prepararé con pollo, tiene que salir fantástico!
Juaaaan, además que se comen con la gorra jajajajj, me alegro de que te hayan gustado!
Pokharaaaa, gracias a ti! me alegro de que te hayan gustado. Nos vemos cuando quieras guapa!

Un beso a todos y como siempre gracias por todos vuestros comentarios!

EVA L. dijo...

Mmmm deliciosos!!! Cómo me gustan!! Este fin de semana hice un maridaje muy similar pero con pollo y nos lo zampamos a modo de kebap (casero). LA presentación me encanta!
Un besote!

Eneri dijo...

Me encantan los pinchos adobados pero no he hecho nunca el adobo casero, que seguro que está mucho más rico!! Me lo apunto!!! un besote

mamen dijo...

Marisa, que llevo 3 entradas sin comentarte, y eso no puede ser, asi que ya esta remediado, estos pinchos estan pidiendo guerra, asi que alla voy a clavarles el diente, un besito

Marisa dijo...

Holaaaa,
Evaaaa, me alegro de que te gusten. Con pollo tienen que estar desde luego buenísimos!
Eneriiiii, pues tienes que probarlo porque es buenísimo y natural!
Mameeeen, jajajajj, tu no te preocupes, no pasa nada! hala, hinca el diente al pincho jajajjaj

Un beso a todos y gracias por vuestros comentarios!