miércoles, 18 de noviembre de 2009

Bizcocho con naranja y nueces

bizcocho con naranja y nueces, racion1
bizcocho con naranja y nueces,racion
Mirad, estas nueces son las que cogimos la semana pasada cuando estuvimos en los montes de La Rioja. No son muchas, pero ya me darán para varias recetas, seguro. Son pequeñas pero muy sabrosas.
bizcocho con naranja y nueces, nuecesINGREDIENTES
-un yogur natural desnatado
-4 huevos
-dos medidas del yogur de azúcar
-tres medidas del yogur de harina corriente
-media medida del yogur de aceite de oliva
-la ralladura de una naranja, su zumo y su pulpa
-un puñado de nueces peladas
-un sobre de levadura royal
-un poquito de mantequilla para engrasar el molde
PREPARACION
Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar el horno a 180º calor solo abajo. En un bol grande ponemos el yogur, las yemas, el azúcar y el aceite y batimos muy bien con la varilla de la batidora. Añadimos la ralladura de la naranja, su zumo y su pulpa y volvemos a batir bien. Ahora ponemos la harina y la levadura en un colador grande y tamizamos sobre la mezcla.
bizcocho con naranja y nueces, mezcla
Mezclamos muy bien. En otro bol también amplio donde tenemos las claras añadimos una pizca de sal para que monten más firmes y batimos con la varilla de la batidora a punto de nieve bien firme, esto nos llevará 5 minutos.
bizcocho con naranja y nueces, claras montadas
Cuando esté, incorporamos con cuidado a la mezcla y con cuidado y a mano lo mezclamos hasta que esté todo bien incorporado.
bizcocho con naranja y nueces, mezcla con claras
Es el momento de poner las nueces peladas y un poquito trituradas en el mortero, pero no mucho, solo para que los trozos no queden muy grandes. Ahora engrasamos un molde de 22cm. con un poquito de mantequilla (yo lo forro con papel de aluminio porque lo cuezo en una lata de galletas y así me sirve luego de conservación) y vertemos la mezcla.
bizcocho con naranja y nueces, en el molde
Ahora verificamos que el horno está a su temperatura y metemos el bizcocho en el horno en la rejilla del medio y lo tenemos unos 35, 40 m. Sacamos y dejamos templar. Desmoldamos y dejamos enfriar del todo.
bizcocho con naranja y nueces

34 comentarios:

Cris dijo...

Marisa este bizcocho tiene que estar riquiisimo, naranja con nueces...me gusta la convinación de sabores!!!
Un abrazo

Marhya dijo...

Marisa, qué cosa más rica, y el saborazo que deben tener esas nueces, de las de toda la vida, pequeñitas y oscuras. umm!!!
Besos.

mamen dijo...

Marisa, que rico es ese bizcocho, y no pasa de moda, de cuando en cuando aparece por los blog, es que esta superbueno, besos

Toñi (picapusa) dijo...

Madre mía que pinta tiene ese bizcocho, la mezcla me gusta , de principio a fin, las nueces me chiflan aunque reconozco que me sientan como un tiro, perooo nunca digo que no jaajaja


besazos

Merchi dijo...

Si hay un bizcocho rico de verdad, es de la naranja. Al menos para mi gusto, aunque con nueces no lo he probado pero viendo el resultado hija mia, no tendré más remedio que hacerlo. Madre mia, engordaré todo lo que he adelgazado jajajajaja

muassssss pisiosa mia :)

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmm deliciosoooooooo seguro estaba de muerte wapa.
Las crepes tambien se ven ricas ricaaaas con las setas y el jamon, amos una comida ricaaaaa ricaaaa.
Bicos mil wapa.

Titaniii dijo...

marisa, vaya peazo de bizcocho más rico!!!
Se ve tan esponjoso!!!
Y con esas nueces recien cogiditas!!!! Esto si que es un verdadero regalo!!!
Que cosita tan rica!!!!
felicidades, y muchos besitos!!!

María dijo...

q rico este bizcocho!!!!!!!!

Mari dijo...

Ummmmmm rico, rico, rico. Lo he probado con nueces y manzanas pero nunca con naranja. No me voy a quedar sin probarlo, anotado queda.

Besitos

Marymary dijo...

Uf! que pinta! me lo apunto que en casa gusta seguro.
Un besito

OLGUIS dijo...

a que hora meriendas en casa?
A ver si mañana paso por ahi virtualmente.
Besos y menuda pinta uffffffffffffff

olguis.

fargopatt dijo...

marisaaaaaaaaaaaaaa que me llega el olorcillo hasta aquí!! qué cosa rica por favor!!!
me tienes loka con estos peazo reportajes... eres la caña nena!!!
besotes

Espe dijo...

a mi nunca me suben asi las claras.com olo haces?ah!que me llevo un trozo de bizcocho,

carmenpiva dijo...

¡Con lo que me gusta a mí hacer bizcochos! ¡Menuda pinta tiene este tuyo! Yo lo he hecho alguna vez con naranja, pero no se me hubiera ocurrido poner nueces. Anotado queda.
Un besín
Carmen

Belen dijo...

uuummmmmmm que esponjosito se vé marisa......ya me estoy imaginando el saborcito a la naranja.
un abrazo,belen

maría dijo...

Hola Marisa, que bizcocho más rico y jugoso y con nueces ¡¡me encantan!! ¿una duda? el horno lo pones todo el tiempo solo por abajo, te quedo un color espectacular.Te agradezco el comemtario del horno. porque la tarta de manzana me quedo estupenda y antes siempre se me pasaba un poco por encima. Los creps ¡¡deliciosos!! y los lacitos también y fácilisimos de hacer. Muchas gracias Marisa por poner unas recetas tan estupendas,no me pierdo ni una .Un besiño de galicia.

Bárbara dijo...

Qué esponjoso te ha quedado!!!
De lujo!!!
Nunca había visto las claras a punto de nieve, qué pasada, a ver si algún día lo consigo hacer!
Besitos

Juan dijo...

Hola Marisa. Estupendo bizcocho el que nos has preparado. la pinta es fabulosa y con un café debe estar para repetir.
Saludos

Cαrмєn dijo...

Hola Marisa cielo, ¿qué tal? desde ayer ando visitando a mis amig@s y tengo que hacerlo de poco en poco cada día pq es tremendo ver tanta cosa rica de una sentá, ¡que pinta tiene ese bizcochin!

Un abrazo.

Marisa dijo...

Hola a todoooos!!
Criiis, holaa, pues si, un saborazo increíble, tanto es así que voy a hacer otro porque ha volado jajajj
Marhyaaa, ya te digo, un saborazo increíble a nuez nuez!! riquísimas!!
Mameeen, es verdad, a mi me encanta hacerle de base y luego echar todo lo que se me ocurre jejej, y el resultado delicioso!!
Toñiiii, qu pena que te sienten mal maja, porque están que es que te mueres vemos jajaj
Merchiii, ya ves que sí, la naranja deja un regusto extraordinario, y con las nueces pruebalo porque es de lujo!!
Nenalindaaa, que bien verte porque maja, llevo dos días intentando felicitarte por tus visitas y no puedo comentarte nada!! lo intentaré de nuevo. Qué bien que te haya gustado todo tanto!!
Titaniii, y que lo digas que es un regalo!! están ahí para el que las quiera, en el monte pasa mucho, ahora voy a ir a por castañas, a ver si me sale igual de bien jejej
Mariaaaa, casi sin palabras verdad? jajajj
Mariiii, jo, pues con nueces y manzana debe de ser también riquísimo, ya lo probaré!!
Marymaryyy, haces bien en apuntar porque segurísimo que volará jejej
Olguiiiis, jo, con lo que a ti te gustan los bizcochos, si quieres a las seis meriendo todos los días jajajjaj
Paaaatt, jajajaj, qué pasa, te has quedado loca? no me extraña maja, estos bollos quitan "el sentío" jejej
Espeeee, lo de las claras es superfácil, solamente tienes que ponerlas en un bol amplio con un pellizco de sal y luego con la varilla de la batidora a máxima potencia cinco minutos, y si no tienes pues con la de mano, pero se tarda un pelín más, pero quedan igual de montadas
Carmenpivaaa, pruebalo que sé que te va a encantar!!
Beleeen, yo también me lo imagino porque ya no tengo jajajaj, estaba buenísimo maja!!
Mariaaa, sí, el horno solo abajo a 180º cuando lo metes. Y fíjate que doradito se queda!!
Bárbaraaaa, para los bizcochos montar las claras le da esa esponjosidad que es una pasada. Pruebalo porque no es difícil!!
Juaaan, lo que tu dices, con un café, lo mojas y se te acaba el café jajja, y a repetir de todo!!
Carmeeen, hola corazón!!! cuanto tiempo, espero que te vaya muy bien. Me alegro que te haya gustado!!
Uf, vaya pasada de comentarios, no os podeis hacer una idea de lo que me emociona veros a tos por aqui!!
Un besazoooo!!

Chiqui dijo...

No queda mucho que añadir a lo que ya han comentado los demás: Este bizcocho tiene una pinta "que pa que". Rico, rico. Te lo copio, que seguro que si lo hago mi santo aumenta mi lista de regalos en la carta para los Reyes Magos.
Besos

Pamen dijo...

Marisa, pedazo bizcocho, que rico se ve
Tengo que probarlo, naranja y nueces...me gustaaaaa
besos wapa
pamen

Pilar dijo...

Estupendo el bizcocho y vaya nueces!! Esas nada tienen que ver en sabor con las de California!!.
Probaré ha hacerlo,en casa seguro que les gusta.
Un beso y feliz finde

Marisa dijo...

Holaaaa,
Chiquiii, jajaja, pues si, sé buena y hazlo ya verás cuantos regalos!!
Pameeen, seguro que te va a encantar!! estaba buenísimo
Pilaaaar, el sabor de las nueces nada que ver maja, es que me estoy poniendo a nueces moradaaa!!!
Un beso y mil gracias como siempre por vuestros amables comentarios!!

Dolita dijo...

Qué bizcocho más hermoso y qué bueno tiene que estar con la naranja y las nueces. Apuntado queda que lo hago seguro.
Un beso

Ana dijo...

Pero que bizcocho más buenooooo. Me puedo llevar un trocito para el desayuno...o mejor, ahora con un cafetito....

Un saludo!!!

marba dijo...

Hola Marisa!!!!
Que pintaza tiene el bizcochito!!!! tiene que estar de vicio!, Quien lo tuviera a mano!
Bicos!

Marisa dijo...

Holaaaa,
Dolitaaa, me alegro de que lo hayas apuntado, cuando lo hagas, ya me cuentas!!
Anaaaa, uys, ahora con un cafelito no veas, lástima que ya no tengo!
Marbaaa, si lo tuvieras a mano le meterías un buen bocado, seguro, pues estaba de muerte!!
Un beso a todas y gracias por vuestras palabras!!

pinpilinpauxa dijo...

hola Marisa no sabia que tenias un blog de cocina pero seguro que me vendra muy y me sacara de algun apuro .
Si soy la Cristina de Roberto y ya soy una seguidora mas de tu blog en algunos sitios aparezco como cristina 44.Un beso muy huerte para los tres.

Isabel dijo...

Ainsssss!!
Que mezcla más irresitible.
Te quedó precioso.

Un abrazo.

MARISOL dijo...

Marisa un bocado del cielo, menuda pitanza tiene el bizcocho, que delicia, me encantan las nueces, yo tambien tengo de cosecha propia.

besos.

Kako dijo...

Que rica mezcla Marisa, ademas siempre me han gustado los bizcochos con yogurth. Queda en pendientes, que ganas de un trocito ahora.
Un beso.

Anónimo dijo...

Y si le pones pepitas de chocolate esta para chuparse los dedos

Marisa dijo...

Hola anónimo, con las pepitas de chocolate ya el no va más jajajaja, las pienso echar!
Un besooo