lunes, 31 de agosto de 2009

Ensalada con naranja

ensalada de naranja

Esta es una nueva ensalada en nuestra vida diaria. La hemos comido este año por vez primera en Granada y nos ha encantado. Se la voy a dedicar a mi cuñada Helena, pues es la que nos ha introducido en el maravilloso mundo de la naranja en salado.

INGREDIENTES

-dos naranjas

-un huevo

-una cebolleta fresca

-cinco o seis tomates secos, pues no son muy grandes

-aceite de oliva y sal

PREPARACION

lo primero que haremos será poner la noche antes los tomates secos a remojo en un bol con agua para que se hidrateny pierdan la sal, pues para secarlos es necesario ponerles bien de sal, pero luego la pierden y no son nada salados. Mirad como son, yo nunca los había comprado y son muy ricos.

ensalada de naranja,tomates secos

Cuando estén hidratados se escurren de su agua y los reservamos. En una ensaladera ponemos las naranjas peladas y partidas en trocitos no muy grandes haciendo de fondo de ensaladera. Encima pondremos los tomates cortados a trocitos. Ahora la cebolleta picada muy muy finita. Y por último, encima del todo un huevo duro picadito. Aliñamos con sal y aceite de oliva. Esta vez seremos un poco más generosos que habitualmente en el aceite. Movemos bien la ensalada para que se mezclen los sabores. Resulta una ensalada muy fresca y jugosa. Espero que os guste!

26 comentarios:

Angie dijo...

Hola, guapa! Yo también hago esta ensalada añadiéndole bacalao y la he comido en Granada. La llaman remojón granaíno. Deliciosa!

picapusa dijo...

chiquillaaaaa!!! con la de tomates secos que tengo !!!esta me la apunto , y como no he comido eso yo estando en Granada ??, aiss que me tocará volver... jejeje.

besitos verdes!!!! jajajaja

mamen dijo...

Yo tambien la comi en Granada pero como tapas, y la verdad es que no me acordaba de ella, esta buenisima, me la apunto, besos

Marymary dijo...

Bonita ensalada, colorida y muy gustosa, me la apunto tambien.
Un beso

fargopatt dijo...

oy..qué rico!!!
la primera vez que probé la naranja en ensalada fue aquí, en unas vacaciones...pero es que le ponen naranja a todo... no es vano esto es el valle del azahar...
hacen una ensalada de naranja y bacalao que quita el sentío..jajaj
pero la tuya me gusta más... ;)
besotes

Mari dijo...

Marisaaaa que combinación!!! yo me tengo que iniciar con la mezcla de estos sabores, pero poco a poco porque en casa son reacios, pero esta receta caerá pronto....seguro.
Besos

Dolça dijo...

Yo tampoco he comido nunca ensalada de naranja pero si dices que es tan apetitosa a lo mejor me animo!!!
PTNTS
Dolça

Mery dijo...

Esta ensalada me encanta es una de mis preferidas aunque yo la preparo con tomate natural y a veces tambien le añado atun, con los secos no los he probado, lo apunto para hacerlo en cuanto pueda.



Un saludo y gracias por la receta.

CARMEN dijo...

Qué buena así la naranja.
en casa la hacemos de vez en cuando con aceite y sal y está muy rica.
Pero no le hemos echado nada más, asíq ue tomo nota de la tuya.

un beso

evanescencia dijo...

Que rica y fresquita!! Aquí en Málaga también se come mucho las ensaladas con naranja, yo muchas veces me echo un buen platazo a la hora de almorzar y entra de bien con estas calores!! Esta deliciosa.

Besis

María dijo...

Hola Marisa, me encantan las ensaladas,con naranja nunca las e probado así que habrá que hacerla. (tengo unos tomates cherry en la huerta que le pueden ir de maravilla) luego la hago con los secos.Gracias por la receta.
Un besoo.

Marisa dijo...

Hola a todosss!!
Angieee, anda, con bacalao!! vaya, menuda mezcla de sabores!!
Picaaa, jajajja te lo dije!! te iba a encantar!! ya verás que rica.
Mameeen, es riquísima, jamás pensé que me gustara tanto jeje
Marymaryyy, hazla ya verás que sensación más gustosa!!
Paaatt, es verdad, tienen naranjos por todas partes!! desdeluego es sensacional. A mi me encanta!!
Mariiii, a nosotros nos pasa lo mismmo. Es nuestra primera experiencia de este tipo, y nos ha sorprendido gratamente, menos a mi hija claro. Pero eso es algo que ya me esperaba jajajaj
Dolçaaa, pues mira, es que te aconsejo que por lo menos pruebes, porque es que sorprende, de verdad!!
Meryyy, no me extraña que te guste, y con esas variaciones también estará riquísima!!
Carmeeen, pues enriquecela y yaverás que sensación más rica!!
Evanescencia, claro, es que es fresquísima maja!! y en el sur con la que está cayendo!!
María, pues seguro que con los cherrys recien cogiditos, ummmm, qué buena!! menuda idea rica.
Y como siempre agraceder vuestros comentarios que me lo paso en grande contestando!!
Un besoooo

carmenpiva dijo...

Hola, Marisa.
Es muy original la naranja en ensalada. Yo nunca lo había oído antes. Seguro que está rica rica.
Un besín
Carmenpiva

MARYMERY dijo...

muchas gracias por tu comentario en mi blog, nunca me fallas, marisa!si supieras lo que me animan tus comentarios!me encanta tu ensalada, alguna vez he añadido manzana, o piña, pero no naranja y es digna de probarla!por cierto, del proximo bizcocho "de hormigas" te guardo un pedazo!un beso

Pilar dijo...

MMmm si, yo también la comí en Granada y con bacalao... que rica!! Es curioso, nunca la he hecho en casa. Gracias por recordarmelo.
Muy trabajadora te he visto este verano eh?.
Tengo que revisar tus recetas...
Un beso gordo

Vanesuky dijo...

Hummmm, que buena con naranja!!!
Yo le pongo muchas veces fruta a las ensalda pero nunca les he puesto naranja, pensé que quedaría un poco ácida!!
La probaré guapa.
Ah, te he enviado un email a tu pregunta, ok?

Un besín.

Vanesuky.

Isabel dijo...

Hola!!

Curiosa esta ensalada y muy rica supongo.
Esto hay que probarlo.

Un saludo y gracias

Marhya dijo...

¡Olé, qué ensalada más buena! Tengo que probarla.
Besos.

barbara dijo...

Pues yo tampoco he hecho ensaladas con naranja pero lo probaré y como también tengo tomates secos, será bien parecida a la tuya,,, un besazo.

Melania dijo...

Marisa, esa enssalada me encanta, pero yo le pongo también bacalo.
La tuya tiene una pinta estupenda.

Besos

Marisa dijo...

Holaaaaa!!!
Carmenpivaaa, si que es rica, si. Pruebala y ya verás!!
Marymeryyy, ummm pues con manana qué punto más bueno no?, lo probaré también!!
Pilaaar, jejej, no he trabajado mucho, no te creas, lo justo, pues con el calor, uf, no tenía ganas de nada jajajaj
Vaneeee, pruebala ya verás que rica maja!! ah, he visto el correo pero creo que va a ser dificilillo, bueno, le comeré el coco a mi esposo mantecoso jaajjaj
Isabeeel, ya ves que está rica. Pruebala antes de que se vayan los calores y verás que refrescante!!
Marhyaaa, tu que eres tan tan ensaladera creo que te gustaría!
Barbaraaaa, pues adelante!! que veo que tienes los ingredientes!!
Melaniaaa, si, ya me han comentado lo del bacalao y lo tengo que probar a ver que tal!!
Me alegro que os haya gustado tanto a todos!!
un besooooo

Belén dijo...

Me encanta esta ensalada. Oye una pregunta. Quizá algo tonta, lo sé pero es que nunca los he comprado y me apetecen un montón. ¿Dónde puedo comprar tomates secos?????

Marisa dijo...

Hola Belén!
ninguna pregunta es tonta cuando se ignora algo!
Los tomates secos yo los compro en mi frutería, pero no en todas los tienen. Los he visto en Carrefour y en Alcampo. No sé donde vives, espero que tengas algún super de estos grandes y que los puedas encontrar!!
Si haces esta ensalada te va a encantarrr!!
Un besooo

Belén dijo...

Gracias por tu rápida respuesta guapa!! Vivo en Madrid así que me acercaré a Carrefour. En mi frutería no los he visto, la verdad.

mar dijo...

holaaa los tomates secos donde los puedo comprar? me parece que cualquier día te copio esta ensalada :)

Marisa dijo...

Hola mar!! los tomates secos los compro en mi frutería, pero también los he visto en carrefour. Espero que los encuentres y hagas esta ensalada, está de lujo!
Un besooo