lunes, 6 de julio de 2009

Bizcocho con fresas silvestres



Este fin de semana en la aldea de La Rioja he recogido un montón de fresitas silvestres. Son pequeñitas pero con un sabor intensísimo. Pensé que un bizcocho con unas fresitas de estas estarían de lujo. Solo un par de fallos. El molde era demasiado grande, pues allí no tengo de todo, el otro fallo peor, es que el horno es de gas y no controlo aún la temperatura, por lo que le metí demasiado calor y no subió apenas, pero lo publico porque el sabor era espectacular a fresa.
INGREDIENTES
-un vaso de azúcar no lleno
-un vaso y medio de harina
-4 huevos
-tres cucharadas soperas de aceite
-un vaso de leche no lleno
-el zumo de una naranja
-un puñado de fresas silvestres
-un sobre de levadura royal
-mantequilla para el molde

PREPARACION
Lo primero pondremos a calentar el horno a 180º. En un bol ponemos las yemas con el azúcar y las batimos muy bien. Las claras las habremos puesto en otro bol amplio. Añadimos la leche, el aceite y el zumo de naranja y batimos de nuevo. Ahora incorporamos la harina tamizada con la levadura. Yo la tamizo con un colador grande que tengo para esto.
Ahora, batimos las claras a punto de nieve muy firme. Esto se consigue con un pellizco de sal y batiendo a máxima potencia con la varilla. Tardaremos cinco minutos. Sabremos que ya está cuando demos la vuelta al bol y se queda como pegada. Quereis verlo?, mirad:

Ahora incorporamos con cuidado a la mezcla y movemos con cuidado que se mezcle bien.

Por último echamos las fresitas. Engrasamos un molde con un pelín de mantequilla y vertemos la mezcla. Metemos al horno a 180º unos treinta minutos más o menos, o hasta que al pinchar un cuchillo de punta salga seco. Aorné este bizcocho con una fresitas y una hoja de menta.


El próximo me saldrá mucho mejor. Estoy segura.













26 comentarios:

Mari dijo...

Ummmmmmm que rico se ve!!!, me llevo un trocito para degustar en el desayuno.
Besitos

Vanesuky dijo...

Menuda tarta que te has fabricao!!Se ve divina y más con esas fresitas silvestres que ven deliciosas!

Un besino.

Kako dijo...

Hola Marisa, a mi me encantan las fresas silvestres, me parece que son mas dulces y ricas. Tu pastel quedo de maravillas y con una explicación muy buena.
Felicidades por esta delicia.
Un beso.

Dolça dijo...

Vaya lujo!!! Fresas silvestres, que maravilla al gusto y al olfato!
PTNTS
Dolça

Cris dijo...

Pero menuda pinta tiene esta tartita madre!!!!
Un abrazo

Marhya dijo...

Pues aunque no esté alta igualmente tiene muy buen aspecto, no todas las tartas son altas. Y el sabor ya me imagino que divino porque esas fresitas nada que ver con las de la tienda, me imagino la concentración de sabor. ¡Qué rico, chica!
Besos.

Talita dijo...

Los frutos del bosque me encantan! Hacer un bizcocho con esos tiene un sonido maravilloso!

Anabel dijo...

Hola guapa pues yo el fallo que veo es el nombre ja,ja yo le pondría tarta en vez de bizcocho, porque eso es y menuda tarta.
Bueno está super jugosa y si podría me comía un buen trozo.
Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Cuando puedas te pasas por mi blog de premios.
Mil besicos...

mamen dijo...

Marisa, me parece un lujazo poder hacer un bizcocho con fresas silvestres, mi hijo tiene moras cerca de su casa y siempre que puede va a buscarlas, y saben deliciosas, como esas fresas que tienen un color precioso, te quedo genial, besos

Pilar dijo...

Qué envidia Marisa, es todo un lujo poder encontrar esas fresas. El bizcocho se ve delicioso.
Un beso

Marisa dijo...

Holaaaa,
Mariiii, jajajja, me alegro que te guste!!!
Vaneeee, fue buena idea, pero tendré que mejorar.
Kakoooo, las fresas silvestres tienen un sabor intensísimo!! qué ricas.
Dolçaaaa, uf, cuanto tiempo!! desdeluego, un olor insuperable!!
Crisss, hola, ya veees, un autentico lujazo!!
Marhyaaa, uf, desdeluego el sabor era buenísimmo, pues fijate que estuve a punto de no ponerla!!
Talitaaaa, no veas que olor en toda la casa maja!! una pasada.
Anabeeel, jajaja tienes toda la razón!! además todas la estais llamando tarta, asi que igual en honor a ti que me lo sugieres, edito y cambio el nombre. Que te parece?
Mameeen, ummmm, las moras ya vendrán, ya, el mes que viene. Estoy impaciente!!!
Pilaaar, si que es un lujo!! allí salen por todas partes, es un paisaje espectacular!!
Como siempre agradezco vuestros comentarios no sabeis como!!
Un beso a todoooos

cocinadepepe dijo...

buena tiene que estar se ve muy bonita un saludo de jose luis

HELENA dijo...

Marisa guapa, tiene una pinta estupenda y si el sabor como dices era espectacular...para que queremos mas..jajajaj
Asi que estas por la Rioja...de vacaciones??? pues estas cerquita mia.
Muchos besotes y pasalo bien.

Mar dijo...

Que rico hija, pero tu tienes la suerte de haber recogido estas fresas tan ricas, yo me conformaré con una fresas normalitas, jejejejeje
Un beso cariño

fargopatt dijo...

..y yo como me he perdido esta receta??? desde luego la pinta es estupenda.... y recogiendo así las fresas.. qué guay!!! aún sabe todo mejor!!
mil besos wapa

barbara dijo...

Los hornos nos juegan malas pasadas a veces, pero estoy segura que debía estar buenísima con estas fresas. abrazos.

Maria Jose dijo...

Mejor??? porfavorrr pero si te ha quedado un bizcocho apetitoso de verdad!!! quien tuviera fresitas de esas seguro que estan riquisimas...besitos

Mari Carmen dijo...

Marisa, muy rico el bizcocho me ha gustado sobre todo las foto de las fresas silvestres. Deliciosas.
Seguro que aun y con los pequeños inconvenientes del molde y del horno estará riquísimo.
Besitos.

CAPI dijo...

hola Marisa, impresionantes tus fresas, envidia por que nunca las he podido cultivar(todo llegará)me alegra que disfrute tu familia de ese trocito de cielo.Un beso.
Ya estoy por aquí.

Titaniii dijo...

Hola marisa, y muchísimas gracias por visitarme!! Y ya me estoy imaginando lo bueno que tiene que estar este bizcocho con las fresitas recién cogiditas!! A veces la presentación no es tan importante, lo importante es el gusto, y nada más de seguir la receta ya te das cuenta del resultado. pero bueno, es lo que dices, la próxima vez quedará mejor. un besito, guapa. te apunto a mi lista de blogs.

MolyGalicia dijo...

Uysss pero que rico tiene que estar por Diooo...oye el interior se vé jugosísimo, encima con las fresitas silvestres que están llenas de sabor ni te cuento!!!...ya te digo que lástima que estoy lejitos que sino con esto de los antojos ya te robaba un trocito...jaja...

Besiños corazón

recetasdemama dijo...

¡¡Qué rico!!, con fresas silvestres... una delicia

picapusa dijo...

que rico bizcocho, yo nunca he probado las fresas silvestres, deben de ser deliciosas, que suerte niña!!!

besitos guapa

Pamen dijo...

Marisa, que rico bizcocho y mira que se ven bonitas esas fresas silvestres

besote
pamen

Marisa dijo...

Holaaaaa
Joseeee, si, bonito un rato, y rico, pero mira que bajito ha quedado!!
Helenaaaa, nooo aún no, pero me quedan tres días para irme para allá, uf, que ganas tengo!! de momento voy cuando libro!!
Maaaar, ya ves, estas cosillas que da sola la tierra. El monte es así de agradecido!!
Paaaat, ya ves!! son riquísimas, pero vamos, que el fallo morrocotudo jajajaj
Barbaraaaa, si que es verdad, pero cuando lo controle bien se va a enterar jajajaj
Mari Joseeee, jajajajj, si, mejor porque me hubiese gustado que hubiese quedado alto y esponjoso como siempre, pero aún así estaba riquísimo, eso es verdad!!
Mari CArmeeen, uf, es una pasada poder recoger estas fresas en la misma puerta de tu casa!!
Capiiii, alli no se cultivan, salen solas por toda la aldea, y es un paisaje espectacular, te lo aseguro!!
Titaniii, si es que tienes toda la razón, pero imaginatelo altito y esponjosito como siempre me quedan, ummmm, es que sería otra cosa jajajaj
Molyyyy jajajaj, cuidado con los antojos que son muy malos jajajaj
y yo si pudiese ya te invitaría, creelo!!!
Recetasdemamaaaa, tu lo has dicho, una auténtica delicia maja!!!
Picaaa, ayyysss, si pudiese de verdad que me encantaría llevarte unas poquitas, pero lástima que solo se dan en zonas altas de montaña!!
Pameeeen, si que son bonitas verdad? y ver todo un caminito de fresitas chiquititas colgando todas maduritas es una pasada!!
Ufff, qué calor da el ordenador!!
Un beso a todoooosss!!!

Maria-safagina dijo...

que desconectada ando del mundo bloggero, cachis!!
casi me pierdo tu fantastico bizcochito con esas fresitas silvestres!!
que ricoooooooooooooo.
besotes!