martes, 25 de febrero de 2014

Croquetas de patata y atún

Sí si, habéis oído bien, son croquetas de patata, se hacen sin ninguna dificultad. Si tenéis niños pequeños les encantará. Esta receta me la dio una compañera de curro que  siempre las hace y a ella le gusta que se las haga su madre. Yo no las había oído nunca ni las había probado, pero en cuanto me lo dijo me  las hice enseguida pues mi marido de fritos nada, claro. Quedan muy suaves por dentro y se hacen en un momento al no tener que hacer bechamel ni dejar enfriar ni nada de nada. No las conocíais, pues haced  la prueba, es un entrante o aperitivo estupendo y bien económico.

croquetas de patata y atún,racion copia

*Puedes hacer más cantidad y congelarlas en una bandeja, cuando estén congeladas las pasas a una bolsa y siempre estarán disponibles.

*no descongelar para su utilización, las fríes en tandas más pequeñas para que no se enfríe el aceite y quedan estupendas.

*Se pueden hacer en forma de bolitas pequeñas o bastones alargados etc., será un acompañamiento perfecto.

INGREDIENTES

-dos patatas, estas eran más bien grandecitas

-una  latas de atún en aceite de las ovaladas que entra un poco más

-ajo y perejil picados

-un huevo para rebozar

-pan rallado

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

En una cazuela mediana ponemos las patatas peladas y cortadas en trozos, cubrimos de agua, ponemos sal y las cocemos  hasta que estén blandas pero enteras. Las escurrimos  bien y luego las chafamos  bien con un tenedor en un plato como si fuésemos a hacer un puré. Añadimos el atún bien escurrido,  ajo picado, perejil picado y mezclamos todo  bien.

croquetas de patata y atún1 copia

Preparamos un plato con un huevo batido y otro con pan rallado para el rebozado.  con una cuchara de postre ir cogiendo porciones y las pasamos primero por huevo

croquetas de patata y atún2 copia

y luego pan rallado. Mirad cuantas han salido con dos patatas, es barato no creéis?

croquetas de patata y atún3 copia

Ponemos una sartén con aceite de oliva para freír en el fuego mediano. Cuando esté caliente ponemos cuatro  croquetas a freír dándoles la vuelta con cuidado hasta que estén doradas. cuidado que se doran enseguida.

croquetas de patata y atún4 copia

Las vamos poniendo en un plato con papel absorbente.

croquetas de patata y atún5 copia

En esta ocasión me las he puesto con una ensalada de canónigos, que ricas estaban.

croquetas de patata y atún,racion1 copia

44 comentarios:

Choni dijo...

Yo las hago muy similar pero aprovechando las sobras del puchero y las patatas que le agregué... y quedan deliciosas!!!
Pero probaré esta otra versión tuya.
Un besote cielete

lacocinadeMaky.blogspot.com dijo...

Marisa, pedazo de croquetas. En casa les encantan con chorizo , pero ya sabes , somos del norte y para la comida un poco burros jaja, aunqeu la opción que nos propones con atún me parece deliciosa, así que te pienso copietear vilmente que lo sepas.
Muchos besos y feliz semana

Marhya dijo...

¡Qué ricas! Yo he hecho muy parecidas alguna vez para aprovechar restos, y la verdad que entran solas.
Besos, guapa.

GOLONSEGUS dijo...

Ésta mañana he preparado croquetas de pollo, con un cuarto de pechuga que me habia sobrado, pero me apunto tu rica, fácil y economica receta para muy prontito jijii, porque me ha encantado!
FELICIDADES aunque con un poquito de retraso, que tarta tan rica y bonita hiciste para celebrarlo, como he llegado tarde y ya no quedará nada... me llevo la receta! que dia tsan bonito para nacer, Marisa.
GRACIASa por tu amable coment.
Besitosss.

KRIS dijo...

Pues yo no las conocía , pero ... aunque seguro que están muy ricas, yo prefiero las de bechamel, ya que a mí me gustan las croquetas cremosas, casi líquidas.

Besotes

Alanda dijo...

Vaya croquetas más ricas, estupendas para tener algunas de reserva, yo hago unas hamburguesas con los ingredientes parecidos y están de vicio también...
Un beso

Bego dijo...

Yo sí que las he probado y también de patata y bacalao , son una delicia y un entrante perfecto.
Pásame unas cuantas por fa que encantada te ayudo a terminarlas ja ja....
Besinos.

Rocio dijo...

mmmmm...que ricas tienen que estar.
besotes guapa!!

María Belén Puertas Única dijo...

Unas croquetas diferentes que habrá que probar.Saludos

Nenalinda dijo...

Divinisimaaaaaaaaas ademas de ricas ,mi madre las hacia pero sin ponerles el atun y nos encantaban muchas gracias por recordarme la receta.
Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

PINKY dijo...

Marisa ,que buenas y de patata ,te quedaron estupendas
besinos

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

Las croquetas me gustan de cualquier manera y las patatas también, así que si sumas ambas cosas ya ni te cuento jejeje
Tienen que estar de muerte lenta!!!
Yo quiero para cenar hoy!!!
Besos,
palmira

mariatem dijo...

Me encantan las croquetas de atún pero siempre las hago con bechamel. Tengo que probar con patata, se ven riquísimas.
Besos

asj dijo...

Pues así no lo había visto antes y teiene que estar muy ricas,

besazos

Merchi dijo...

También las hago de patata en casa Marisa, a mi hija le encantan y siempre tengo que hacer de más para meter en el congelador y freírle a los pocos días otra tanda de ellas. Me gustan asi doraditas, son un bocado de lo más rico.

bicossssssssss

Juan Hernández dijo...

Hola Marisa. Siempre que hago croquetas es con bechamel, de patata no he hecho aunque sí que las he comido y la verdad es que estaban muy ricas.
Estas tuyas tienen una pinta estupenda. Tomo nota porque con el atún deben estar deliciosas.
Aunque sea un poco tarde, pero nunca es tarde si la dicha es buena, te felicito por tu cumpleaños. Espero que pasaras un fabuloso día y como veo que coincide con San Valentín no dudo de que el día fue completo.
Un abrazo

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Las había hecho hace mucho tiempo, pero ya casi no me acordaba, qué ricas están!
Besos.

Miss Croque Madame dijo...

Jolin!!! no te imaginas hasta que punto me has salvado la vida Marisa. Los me conocen saben que no se hacer croquetas... es algo físico o genético no se, pero soy nula. Y mi cachorra no hace más que pedirme croquetas!! La pienso hacer esta noche y te cuento.
Un besazo

Nechy dijo...

Nunca hice croquetas así, pero con lo que nos gustan en casa, me las apunto, que seguro triunfan!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!

Nechy dijo...

Nunca hice croquetas así, pero con lo que nos gustan en casa, me las apunto, que seguro triunfan!!
Un besete y Feliz semana Guapa!!

Alicia Hierbabuena dijo...

Me gusta la idea y mucho, además de reciclaje para muchas ocasiones de casa.
Besazos.

A´Punto dijo...

Y si añadimos un platito mas a la mesa, jo que ricas¡ Mil besiños

imaginacion dijo...

Yo soy de croquetas sean como sean y por menos de nada, incluso de cualquier aprovechamiento le doy la forma y ya...
Asi de patata y carne picada, tambien te han de gustar.
BESITOS

María dijo...

Marisa cielo, que ricas y sencillas estas croquetas desde luego a ti te han quedado preciosas, de lo mas apetecibles, las tengo que hacer. Mil besicos cielo

Enrique y Pilar Gonzalez dijo...

No he probado nunca a agregarle patatas a las croquetas, estoy segura de que tienen que quedar muy jugosas, asique, la próxima vez que las haga utilizaré tu receta.
Besos.

Enrique y Pilar Gonzalez dijo...

No he probado nunca a agregarle patatas a las croquetas, estoy segura de que tienen que quedar muy jugosas, asique, la próxima vez que las haga utilizaré tu receta.
Besos.

Sacri dijo...

Esta versión con atún no la he probado, pero lo haré, las que si he comido, que a mi madre le salen de vicio son las de bacalao.Besos

Silvia dijo...

Las croquetas son siempre tan agradecidas. Admiten mil ingredientes. Los que has elegido congenian a la perfección.

Besos.

alp dijo...

Simplemente alucinantes..me encantan..un abrazo desde Murcia...

Isa dijo...

A mi no me suelen gustar las de atún pero creo que con papa sí que estarán buenas. Tomo nota.

Marta dijo...

Unas croquetas deliciosas, la mezcla de ingredientes combina de maravilla, ahora mismo me comia yo unas cuantas.
Besitos guapa

vitor dijo...

Que buena receta. Hoy mismo me pongo manos a la obra. A ver que tal me salen !!!
Besos guapa.

Sefa dijo...

Pues si Marisa, mira que son ricas, en mi casa hacen al ola cuando las preparo y a mis nietos les encantan, bsssss.Sefa

Isa dijo...

Marisa, a eso me refería, a papas con atún, no papas con papas. Pero que conste que las de puré de papas también me encantan.

nieves dijo...

Menudo invento, Marisa. Estas las pongo en práctica sin tardar, porque seguro que están buenísimas y son más fáciles que la bechamel. Te quedaron geniales, de modo que ya te contaré.

Un besín.

Naroa Calatayu dijo...

Una deliciosa receta, sin duda la prepararé
Saludos !!

Marisa dijo...

Hola a todooos, me alegro de que os haya gustado tanto como a mi esta receta, es tan fácil y se prepara tan rápido! siempre triunfa en la familia.
Y como siempre, agradecer todas vuestras visitas y comentarios.
Un besooo

Marina Escamez Ballesta dijo...

VOy a probar! Qué Fácil!

Marisa dijo...

Hola Marina, espero que las hayas probado y que te hayan gustado, son super ricas y fáciles.
Un beso y gracias por tu visita y comentario!

Aida Gomez dijo...

Buaahhh!!!! Madremia que pinta tienen mamiii!!! Me guardo esta receta jejeje :) un besoteeee

croquetas de papa dijo...

Una manera de comprobar que las croquetas de papa están bien descongeladas, es pincharlas con un tenedor y ver como están por dentro.

Marisa dijo...

Hola croquetas de papa, no si no es por la duda de si están o no descongeladas. Es porque la patata al descongelar no queda bien, por eso recomiendo hacerlas congeladas.
Gracias por tu visita y comentario.
Un besooo

Desiree dijo...

Me encanta tu receta, fácil y sin carne ( me la han prohibido) en un rato me pongo ha hacerlas. Saludos

Marisa dijo...

Hola Desiree, espero que si las haces te gusten, son buenísimas y se hacen en un periquete, ya me contarás. Luego si te gustan las puedes hacer con otros ingredientes.
Un besoooo