lunes, 9 de septiembre de 2013

Pastel salado de calabacín con requesón

Muchos calabacines en el huerto y requesón en el congelador. Encontré en una revista antigua un pastel salado muy vistoso y apenas nada graso así que manos a la obra y como siempre adaptando la receta a mis gustos. Lo hice un día de vacaciones en la aldea. El resultado es un primer plato de verdura muy suave y digestivo. Nos ha encantado.

pastel salado de calabacin y requeson,racion copia

INGREDIENTES

-un kilo de calabacín

-4 huevos

-4 cucharadas soperas de requesón de cabra, unos 100g.

-2 cucharadas soperas de queso rallado en polvo

-un poquito de mantequilla para engrasar el molde

-aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Lavar muy bien los calabacines y cortarlos en rodajas todo lo finas que se pueda. Poner en una sartén amplia dos cucharadas soperas de aceite y llevarlo al fuego mediano. Cuando esté caliente poner por tandas rodajas de calabacín e irlas haciendo a la plancha. Las vamos poniendo en un plato según vayan estando bien hechas.

pastel salado de calabacin y requeson1 copia

No hacerlas a fuego fuerte para que no se tuesten. Dejarlos templar.

pastel salado de calabacin y requeson3 copia

Batir los huevos en un plato y echarlo al calabacín cuando haya templado un poco. Añadir el requesón y el queso rallado y mezclar todo muy bien.

pastel salado de calabacin y requeson4 copia

Engrasar una fuente resistente al horno con un poco de mantequilla y llevar al horno a 200º.

pastel salado de calabacin y requeson5 copia

Tenerlo unos 30m. pincharlo para comprobar que el cuchillo sale seco. Se puede tomar caliente o templado.

pastel salado de calabacin y requeson6 copia 

Es fácil de preparar, ligero y está riquísimo.

pastel salado de calabacin y requeson7 copia

65 comentarios:

Choni Anastasio dijo...

Delicioso pastel de calabacines... me gusta!!!
Yo tengo uno pendiente de publicar, pero jamia toy perezoza totalllllllll!!!
Besitosssssssss

Nieves dijo...

Esto hay que probarlo que con la dieta se me acaban las ideas demasiado rápido. Esta mañana he comprado leche ideal por si me daba por hacer alguna terrina de verduras. Un besazo.

AniMayo dijo...

La verdad es que ha quedado con muy buena pinta :D

Bss
Con Especias

laviana ( Fely) dijo...

Un buen pastel Marisa, me quedo la idea wapa.Feliz semana
bexinos

Mamen Varela García dijo...

Como me gustan estos pasteles salados, pero los hago muy pocas veces por los lacteos, pero me los comia por o menos una vez a la semana, te quedo muy bonito.
Me ha encantado el infiernillo de petroleo, mi madre tenia uno y me acuerdo de ir por petroleo a la carboneria, antes de este tenia un anafre de carbon y habia que soplar con un soplaor jajaja que vieja soy ya por dios, el carbonero cuando salieron los de petroleo se tuvo que poner las pilas y vender las dos cosas, no lo tires que es una reliquia.
Ese boton de delante le falta la roldana donde se daba vueltas para subir o bajar el fuego, un beso guapetona

KRIS dijo...

Desde luego si que es una receta facil Marisa, un pastel delicioso y una manera distinta de comer verduras

Besotes

Esther Outón dijo...

Una delicia de pastel ii esta para sacarle un buen trozo para mi cenita seria ideal ii te quedo de cine nena eres una artistaza.....Besss

lolines dijo...

Este pastel no me quedo sin probarlo, faltaría mas

A´Punto dijo...

Mira que bien me viene la idea que tengo un monton de calabacin y no se que hacer con el, fantastico¡ mil besiños y feliz semana

VISCalacuina dijo...

Una receta perfecta para los míos, nos encanta el calabacín!

María dijo...

Mi querida amiga, que pastel mas rico, y sabroso, con ese requeson de cabra tiene que tener un sabor de muerte, me ha encantado, adema en la Aldea seguro que sabe a gloria. Mil besicos tesoro

María dijo...

Mi querida amiga, que pastel mas rico, y sabroso, con ese requeson de cabra tiene que tener un sabor de muerte, me ha encantado, adema en la Aldea seguro que sabe a gloria. Mil besicos tesoro

Naroa Calatayu dijo...

hola, me ha encantado tu blog, me quedo por aqui y te invito a visitarme en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay

Naroa Calatayu dijo...

hola, me ha encantado tu blog, me quedo por aqui y te invito a visitarme en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay

Adita Donaire dijo...

Muy rico me gusta como le has cocinado besos

Sefa dijo...

Creo que recordaras por mis recetas que los pasteles salados me encantan,
tu receta me ha encantado, asi que me la llevo, bssssss.sefa

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Una delicia de pastel guapa, con esos ingredientes seguro que es una delicia! así da gusto venir!
Un besito

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Eso hay que probarlo sí o sí, así que me lo anoto porque con la pinta que tiene, seguro que está buenísimo.
Besos
Jorge.

Carmen dijo...

Hola Marisa, a mi eso de tu aldea me tiene loquita. Yo quiero una a la que poder escaparme de vez en cuando y en la que descansar y dedicarme a cocinar, manualidades, la huerta, etc. Si necesitas algún día alguien que te acompañe, ya sabes, me das un silbidito que yo voy contigo :)

Tus platos me parecen deliciosos. Sencillos y atractivos porque no hace falta complicarse la vida para comer bien.

Por cierto, esa cocinilla que nos muestras en la entrada anterior me ha robado el corazón. Una maravilla.

Bss

Las chachas dijo...

Ummm menuda pinta este pastel salado. Muy rico besos

Gloria Aleix dijo...

Que hambre por dios! Si es que solo se me ocurre a mi ponerme a leer estas delicias ahora! Tomo nota! Besitos!

Isa dijo...

Una forma diferente de comer verduras. Se ve que tienes arte con el cuchillo para cortar esas rodajas tan finitas.

Pilar Y a la luna dijo...

Yo soy fan de los pasteles salados y sobre todo en las cenas, suelo hacer.
Te ha quedado estupendo Marisa, me llevo un poquito.
Besotes.

Pilar Y a la luna dijo...

Ahhh una cosica!! He leído que congelas el requesón... ya me contarás nunca lo he hecho e imagino que si tu lo congelas es que dará buenos resultados.

Marhya dijo...

¡Que bueno se ve! Afortunadamente algún calabacín me queda de casa, a ver si las noches no enfrían ma´s y puedo probar este año, si no lo dejo para el próximo verano.
Besos.

Alanda dijo...

Una receta muy fácil y natural, tiene un corte muy rico.
Un beso

Lourdes dijo...

Maisaaa menudo plato mas rico que nos traes. Es un fantástico recibimiento después de las vacaciones!!
Besicos

montsemorote dijo...

Que ricos quedan estos pasteles salados,es una receta estupenda.
Besos
Cocinando con Montse

Carolina dijo...

Pues sí que tiene que estar rico , Marisa, con lo que me gustan a mi los calabacines
Besitos

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Pero que pastel más rico, y no engorda demasiado!! Besos

Mari Carmen dijo...

Marisa, ¿que tal? ya veo que ya estas más que de vuelta, pues desde la tarta de queso supongo volvistes de las esperadas y siempre cortas vacaciones. Yo acabo de aterrizar como quien dice.
Gracias a Dios no tengo problemas de peso y puedo comer cualquier cosa... y no veas si me aprovecho jejejej
Este pastel de calabacin tiene que estar delicioso, me lo guardo y me ha encantado el infernillo antiguo. Me encantan este tipo de cosas. La tarta de queso japonesa la tengo en pendientes como otros millones de recetas... en fin me ansio pero si pudiera cocinar todo lo que veo creo que moriría de empacho cronico....
Ah la entrada de los guisantes, una pasada.
Besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con pocos ingredientes y te has montado un plato de lujo.
Besos.

Marta dijo...

Un pastel exquisito, de los que gustan en casa.
Besitos guapa

Yolincook, Para gustos, los sabores dijo...

Jolines Marisa que buena pinta tiene este pastel.....fijate que me han traido un monton de calabacines del pueblo y estaba ya harta de comer cremitas, pero mira que bien me viene tu receta, genial nena
Besotes x mil

mar dijo...

Marisiiiiiiiiiiii :)) jo vaya pastel, como para no encantaros, voy a ir yo a la aldea a ver que me das de comer guapina, quiero uno de estos :) besuco

mary ,virutillas de chocolate dijo...

Marisa, una receta bien sencilla y bien rica , hay que aprobechar los calabacines al masimo
besitos

Cristina dijo...

Hola guapa!! Qué plato tan rico, se ve delicioso y encima sano y facilito de hacer, lo tengo que probar asi que anoto la receta, me gusta mucho los ingredientes que lleva asi que no dudo que estará exquisito.
un besazo!

Mi toque en la cocina dijo...

Nunca he probado este delicioso pastel (con lo que me gusta el calabacín) así que me llevo tu receta.
Un besito desde Las Palmas.

Morguix dijo...

Sí que tiene que estar rico este pastelito, y, además, con un sabor muy suave.
Un besote, guapa.

Morguix dijo...

Ya estoy aquí otra vez.
Para la tarta de queso, te recomiendo un molde de 24 cms de diámetro. Con el de 21, sobra relleno, y te salen una tarta de 21 y otra algo más chica, jejeje.
Un besote.

Isabel Morenisa dijo...

Me gusta!!
Lo tengo que probar Marisa.
Tu paso a paso deja todo tan clarito que me encanta.
Un besazo.

Cocina en familia dijo...

Un pastel delicioso, me encanta todo lo que lleve calabacín y con el requesón seguro que queda muy rico.
besitos

Beatriz Mandarinas dijo...

Me encantan éste tipo de pasteles, sobre todo para comer de un día para otro, qué buena pinta tiene! Besos

Evy Torrez dijo...

Hola, que buena pinta tiene este pastel.

Saludos,
Quien se pica, ajos come blog

Julia Gonzalez dijo...

Marisa, que delicioso pastel de calabacín has preparado, me encanta, tiene que estar más que delicioso.
Besos

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Que bueno Marisa me encanta el pastel tengo que probarlo se ve delicioso me encanta el calabacin.
Ahh no dudes en hacer la mermelada esta buenisima
!!!! Un besin !!!!
El Toque de Belen

Dolors dijo...

Con toda esa mezcla de sabores tiene que estar buenísimo.
Besos

Nenalinda dijo...

Te ha quedado de relujooooooooo me encanta y seguro que estaba para rexuparse los dedos con el requeson,a las fotos me remito no deja de decirme comeme.
Las pencas con la mayonesa divinisimaaaaa y esa cocinilla que te ha regalado tu amiga es una cucada yo no la habia visto antes,seguro que te queda preciosa en la casa de la aldea cuando la tunees.
Bicos mil y feliz finde wapa.

cocido de sopa dijo...

¿En la aldea? Eso suena muy bucólico. Te imagino dando paseítos por el campo. recogiendo el producto de tu huerta tan feliz y contenta, ¿a que sí?

Este pastel podría haber sobrevivido en forma de tortilla, pero al horno tiene un punto que lo hace diferente a la sartén, ¿verdad?

Un beso!

Mary Piñeiro dijo...

Qué jugosito, qué buenísimo Marisa...No habrán quedado ni las miguitas!!!

HELENA dijo...

Me encanta el calabacin y tengo un monton de recetas con el, pero mira esta es nueva para mi y tiene una pinta fantastica. Ademas aun en la huerta estoy cogiendo asi que ...me da que va a caer.
Por cierto que estoy unos dias sin entrar y alaaaaaaaa recetas madre mia...no paras. Eres la caña.


Saludetes

wada dijo...

Me gusta todo lo que lleva asique tiene que estar riquísimo! y lo mejor, para aprovechar productos de temporada..
Besos ;)

Thermo Alicia dijo...

Tan jugoso que queda con ese requesón, y de cabra, que cosa tan buena por favor.
Además sano sano.
Besazos.

Rosy BM dijo...

¡Marisa, qué rico! No lleva nata y como bien dices tú, casi nada de grasa. Como si fuera una tortilla de verduras pero al horno. ¡Se ve delicioso!
¡Besos y feliz fin de semana!

PINKY dijo...

Marisa ,plato sano y rico ,no se puede pedir mas ,me gusta
besinos

María dijo...

Marisa, esa tortilla de calabacin me encanta!! con esas verduras recién recogidas de la huerta tiene que estar buenísima. Ademas al horno más sano todavía jeje. Un besazo preciosa

Trini Altea dijo...

Marisa un pastel muy bueno, me viene muy bien para los calabacines.

Macarena Mauriz dijo...

Marisa,tengo el huerto en ebullición, así que todas estas ideas me vienen estupendamente y la opción de prepararlo sin ninguna masa en el fondo , me gusta mucho. Es un modo mucho más sano de disfrutar de nuestras verduras.
Muchos besos reina

Lara - Otro día perfecto dijo...

Jooo, Marisa.. qué bueno.. Llego tarde para cogerme un buen trozo, ¿no? :-(
Un besote!!

Marisa dijo...

Hola a todosss, me alegro mucho de que os haya gustado este riquísimo pastel, es delicioso y no muy calórico por lo que lo recomiendo al cien por cien.
Y por supuesto daros las gracias por vuestras visitas y comentarios.
Un besoooo

MARÍA JESÚS dijo...

Hola Marisa, vengo a llevarme un trocito de este riquísimo pastel...me lo apunto porque yo hago uno pero de otra forma y el tuyo me gusta más ejej...besitos guapa!

Marisa dijo...

Hola Mª Jesús, me alegro de que te guste este riquísimo pastel, es una delicia y nada pesado.
Un besooo

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Un pastel delicioso, a mi me gustan mucho los calabacines.

La cocinilla es una chulada.

Besicos

Marisa dijo...

Hola guapa, me alegro de que te haya gustado, a mi también me gustan mucho los calabacines. Queda vistoso y es riquísimo.
Un besooo