lunes, 19 de agosto de 2013

Tarta de queso “japonesa”

No os creáis que he encendido el horno, no no. Esta receta estaba guardada desde antes de irme de vacaciones. Como me gustan tanto las tartas de queso siempre me gusta probar otras recetas y tengo apuntadas un montón. Estoy deseando de que pasen estas altas temperaturas para prepararla de nuevo. Esta vez me apetecía mucho probar esta tarta que anoté del blog de Mar ,  y el  resultado ha sido una tarta suave y esponjosa. Riquísima y acompañada con una salsa de fresa,  frambuesa o chocolate  resultará una auténtica delicia. Por cierto parece ser que el nombre se debe a que en Japón hacen esta tarta de queso con el queso que tengan allí que no tengo ni idea de cual será,  y es típica del país.  

Sola..

tarta de queso japonesa,racion copia

Con salsa de fresas..

tarta de queso japonesa,racion1 copia

O con salsa de chocolate, tu eliges..

tarta de queso japonesa,racion3 copia

INGREDIENTES

-250g. de queso de untar 0% grasa

-50 ml. de leche desnatada

-3 huevos

-30g. de maizena

-80g. azúcar (30g. serán para montar las claras)

-una cucharadita tamaño moka de levadura química

-el zumo de medio limón

PREPARACIÓN

Lo primero será poner a calentar el horno a 170º y en la bandeja del horno ponemos agua para que se vaya calentando. En un bol amplio ponemos 50g. de azúcar, el queso, la leche, las yemas de los huevos (las claras las ponemos en otro bol), la maizena, la levadura y el zumo de limón.

tarta de queso japonesa1 copia

mezclar todo muy bien con la varilla de mano pero se puede batir con la batidora.  Por otra parte a las claras ponemos una pizca de sal para que monten más firmes y las batimos a punto de nueve. Cuando estén casi montadas iremos añadiendo poco a poco los otros 30g. de azúcar que teníamos reservado y las montamos bien firmes. Ahora la vamos incorporando poco a poco a la mezcla con movimientos envolventes y con cuidado para que no se baje.

tarta de queso japonesa3 copia

tarta de queso japonesa4 copia

Vertemos la mezcla en un molde de cake o redondo de 20cm.

tarta de queso japonesa5 copia

Ponemos la tarta en la bandeja del horno con agua para que se haga al baño maría. La tendremos unos 25 minutos a 170º.

tarta de queso japonesa6 copia

Pasado este tiempo pinchamos y si sale limpio es que está cocida.

tarta de queso japonesa7 copia

Apagamos el horno y la dejamos dentro otros diez minutos.

tarta de queso japonesa8 copia

Luego se baja un poco. Dejamos enfriar. Para hacer la salsa de mermelada basta con poner un poco de mermelada al gusto en un cazo pequeño y poner un poquito de agua. Cuando se calienta se licua. Iremos viendo la consistencia de la salsa para ver si ponemos más agua o no. Para la de chocolate lo mismo, en un cazo esta vez al baño maría derretimos un par de onzas de chocolate y ponemos un chorrito de agua. A medida que se caliente iremos viendo la consistencia de la salsa. No debe quedar muy líquida ni muy densa. 

Servir las salsas por separado para que cada uno se sirva la que le guste.

tarta de queso japonesa9 copia

Gracias por compartirla Mar, es una auténtica delicia!

42 comentarios:

AniMayo dijo...

Qué pinta tan buena que tiene! Se ve que es muy esponjosa! :D

Bss
Con Especias

Luisa Cano Garcia dijo...

Que rica¡¡¡¡¡ a mi me encantan las tartas de queso, me llevo la tuya
besos

elreflexivo dijo...

Que digo yo una cosa, la tarta se ve genial eh, apetece desayunar a estas horas y hasta comerla con palillos si se tercia, ¿pero porqué es japonesa?, yo me la zampaba con un buen vaso de colacao tan nuestro eh jajaja, como diria un japonéee arigatoooo otlo tlozo de talta se ve muy buena, saludos.

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Yo también soy muy fans de las tartas de queso, me gustan todas, probaré esta tuya, cuando bajen un poco las temperaturas, porque como dices tu no hay quien encienda el horno.
besos,

Merchi dijo...

Holaaaaaaa Marisiñaaaaaaa!!. Aquí otra incondicional de las tartas de queso reina mía, que se comería encantada de la vida un trozo con salsa de fresas y otro trozo con salsa de chocolate. ¿Para que andar eligiendo no crees? jajajajaja.
Te ha quedado fabulosa y tan esponjosita que da gloria verla, corazón.

un besazo pisiosaaaaaaaaaa

PINKY dijo...

Marisa ,que suave y rica se ve ,me parece estupenda
besinos guapa

Toñi (picapusa) dijo...

Adoro las tartas de queso, asi que date por copiada!! se ve deliciosa, como que se deshace en la boca al comerla!! uhmmmmmm

besazos reina!

Esther Outón dijo...

Hola guapi yosigo de vacaciones jejej!!! Pero al ver una de queso aqui estoy lanzada sobre ella y es que las de queso son mis preferidas....Te quedo enormemente buenaaaa.....Bessss

Sefa dijo...

En mi casa tambien nos gusta mucho, justo el jueves al ser fiesta prepare una para mi marido y para mi, pero la hice en el microondas que no hace tanto calor.
La que nos traes hoy la pongo en pendientes para cuando se vaya el calor, se ve super rica, bssss.sefa

sofiaaurora dijo...

Menuda pintaza tiene esta tarta, de lujo, voy a tomar nota yo también de la receta que me ha encantado y lo del horno no te quiero contar, con estos calores ultimamente huyo de la cocina, besos
Sofía

Mary Piñeiro dijo...

He oído hablar maravillas de este pastel de queso. Te quedó fabuloso, especial de categoría!!! Me apetece mucho probarlo!!!

MFe dijo...

Conmigo desde luego has dado en el clavo, porque me encantan las tartas de queso, y no he hecho ninguna de esta manera, así que ya la tengo anotada y caerá en breve.

Besos.

Lara - Otro día perfecto dijo...

Hola Marisa!!.. Qué ricaaaa, madre mía.. Tiene pinta de ser tiernísima.
Besitoss :)

mar dijo...

Hola guapaaaaaaa oleee, la hicistee :) te ha quedado de lujo, aunque menos mal que l ahiciste antes del verano porque ahora no hay quien encienda el horno jajaja. Un besazoooooooo

Isa dijo...

Me gusta el corte, habrá que probarla, eso sí, cuando se pase este calor.

Marhya dijo...

Se ve super esponjosa. Tengo que probarla, la he visto alguna vez antes y siempre se me antoja, pero con esto de que mi costillo no come queso, siempre tengo que buscar la ocasión porque si no o lo hago en formato mini (y creo que no quedará igual) o me atraco.
Besos.

MªJosé dijo...

hola guapísima que tal como estas, yo también la tengo en pendientes no se de que blog jaajjajajaj, a ver si la hago que tiene muy buena pinta, te ha quedado increible, que buena¡¡¡¡¡¡
besoss guapaaa
feliz semana

Alanda dijo...

Vaya corte tiene esta tarta, doy fe de que está buenísisissima, me quedo con la de salsa de chocolate.
Un beso

La Cocinera Mileurista dijo...

Que jugosísimo que se ve y super esponjoso,Riquísimo.Besos.

Las Recetas de Lala dijo...

Tiene que estar de morirse de buena.. la anoto para hacerla tan pronto pueda ya que me encantan las tartas de queso ......por que yo hasta con estes calores no puedo de dejar de encender el horno jajaja, un beso .. nos seguimos viendo ... ^_^

Morguix dijo...

Tiene una pinta fabulosa. A mí me vuelven loca las tartas de queso, así que ya la tengo en "favoritos" para probarla en cuanto haga menos calor.
Un beso grande.

losdeseosdelpaladar dijo...

No la hice nunca...la verdad es que hago pocos postres, pero este tiene muy buena pinta. En mi caso, cortaría cuadrados pequeños y a cada uno le pondría una salsita, que hay que probar de todo, jajaaaaaaaaaaa, glosa que es una, mare.
Besoooooooos

Marta dijo...

Una pinta estupenda la de esta tarta, la guardo en pendientes para hacerla cuando pasen estos calores.
Besitos guapa

Majes dijo...

Yo también tengo un montón de recetas de tarta de queso. Me encantan. Me guardo esta también.

Bicos.

Silvia dijo...

Mira que llevo tiempo detrás de ella para hacerla. De esta semana no pasa :)
Gracias por tu receta.

Besos.

Los Telares de Sil dijo...

Menuda pinta tiene!! y todo light ;-)
¿quedó bien de sabor con el queso 0% de materia grasa?
Debe estar muy bueno

Nuria M. dijo...

Yo hago lo mismo, me quedo con todas las recetas de tarta de queso porque también es una de mis preferidas. Esta no la conozco, ni tengo ni idea de cual será el queso típico de Japón,jajaja, vete tu a saber... pero me da igual porque tiene un aspecto esponjoso fantástico!!!!!
Besitos

asj dijo...

Hola guapísima! Muchas gracias por felicitarme el día de mi cumple, se agradece! La tarta te ha quedado fantástica, qué esponjosa! Sobre lo del molde, te pongo directamente el enlace donde lo compré para que veas las medidas y como és, vale?
http://www.comercial-minguez.es/PAN-DE-MOLDE-GRANDE-3

Besazos

Alvaro Sime dijo...

Wow! Vaya tarta de queso tan espectacular! Me encanta la textura que tiene! seguro que estaba deliciosa. Espectacular! Besos

Bertha dijo...

En casa somos mucho de tartas de queso en todas las versiones posibles. La verdad es que encender ahora el horno da pereza, pero bueno!!!
Besines

Naroa Calatayu dijo...

Adoro estas tartas, besos

igloo cooking dijo...

Marisa, wapa, se ve super esponjosa, tiene que estar totalmente deliciosa!!! un besito

Unknown dijo...

Nunca comi una torta de queso. Se ve genial asi que voy a intentarlo.

Julia Gonzalez dijo...

Exquisita Marisa, me encanta!! Sin duda la prepararé siguiendo tu receta.
Besos

Jacin Nit dijo...

Esta tarta esta diciendome" comeme " y yo haciendo dieta.
Besitos

Paloma dijo...

Hola guapa!!!! Vaya tarta más guapa que te has marcado!!! Y lo que más me gusta es que es casi, casi, "ligth", así que me la podré comer sin grandes remordimientos!!!
Un besote, vecinaaaaa!!!!

Marisa dijo...

Hola a todoooos! me alegor de que os haya gustado esta rica tarta, porque a mi me ha encantado y pienso repetirla muuuchas veces.
Y como siempre, agradecer todas vuestras visitas y comentarios!
Un besooo

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Pues tal como la has hecho tienen que estar riquísima, la llevo a la libreta de pendientes.

Un besazo

Marisa dijo...

Hola guapiisss, ponla en la libreta pero hazle hueco para prepararla cuanto antes jeje, está deliciosa.
Y gracias por tu visita y comentario.
Un besooo

LOLI dijo...

Marisa me mandas un trocito que rica ummmmmmmmmmmmmmm

Las Recetas de Manans dijo...

Un pedacito de esta rica tarta de queso para la sobremesa, me viene genial.
Gracias por participar en el sorteo y mucha suerte.

Marisa dijo...

Holaaa, me alegro mucho de que os haya gustado tanto como a mi, es exquisita y suave.
Gracias por vuestra visita y comentario.
Un besooo