sábado, 10 de diciembre de 2011

Salchicha Bratwurst con verduras

Aunque mi marido no come salchichas en casa las suelo preparar para mi hija y para mi. Este tipo de salchicha nos gusta mucho. Es una salchicha grande de color clarito y especiada pero no es fuerte de sabor. Combina muy bien con cualquier verduras.

INGREDIENTES

-una salchicha tipo Bratwurst por persona

-media cebolla

-medio pimiento verde

-un tomate o cinco o seis cherrys

-un diente de ajo

-semillas de sésamo

-una loncha de queso Havarti por persona

-dos patatas medianas para freír

PREPARACIÓN

Con estas cantidades preparé dos salchichas, una para cada una.

Lo primero ponemos aceite a calentar, como un dedo o así y pelamos las patatas. Las cortamos a rodajas lo más finas posible o con una mandolina para que queden crujientes. Cuando esté el aceite caliente las echamos moviéndolas de vez en cuando para que no se peguen unas con otras hasta que estén bien crujientes. Las sacamos a un colador grande que apoyaremos en la aceitera para que escurran todo el aceite.

En una sartén mediana ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla picada fina y el pimiento verde cortado a rodajas finas. Ahora ponemos el ajo pelado y en láminas finas.

Damos unas vueltas con la cuchara de madera y mientras vamos pelando el tomate y cortándolo a cuadraditos pequeños. Cuando empiece la cebolla a estar transparente incorporamos el tomate y movemos.

Ponemos sal, añadimos un poco de sésamo y dejamos hacerse unos cinco minutos. Reservamos en un plato tapado para que no se enfríe.

En esa misma sartén ponemos un pelín de aceite y abrimos las salchichas a lo largo. Las ponemos en la sartén y las dejamos hacer tres minutos o así por cada lado.

Las pasamos al plato de servir y ponemos una loncha de queso partida por la mitad a lo largo y encima unas cucharadas de verdura. Acompañamos con las patatas fritas.

47 comentarios:

Su dijo...

Estas son las mejores recetas las de andar por casa, uhmmmmmmmmmmmmmmmm

La Magia de Sonia dijo...

mmmm me quedo con la guarnción jejeje la salchi no me gusta mucho pero yo le pongo otra cosina y punto jajaja.besotes de Pau y mios

mc dijo...

Qué rico!! Yo me tomaba ese plato ahora de cena! Que aún no he cenado!! Qué hambre!

Besos

Los blogs de María dijo...

Que rica y completa

el horno de Maria dijo...

Fácil y muy buena receta feliz navidad un bs

Paloma dijo...

Qué buena combinación de sabores!
Besitos

sofiaaurora dijo...

Unas salchichas que ricas se pueden convertir si les añades todos esos ingredientes, tiene una pinta buenísima, bsos

OLGUIS dijo...

que rico yo quiero jajaja.
Besos guapa.
Saludos:
Olguis.

http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...

mmmm que rico,a mi estas cosas me encantan,los bratwurst de vicio y con verduras aun mas,un beso

Susana dijo...

Buen plato, sobre todo para mi hijo que le encantan las salchichas. Cuando le hago un perrito también se las parto así por en medio, queda muy bien.
Besos

Nora dijo...

Una cenita estupenda, nunca las he preparado con verduras.
un besito y feliz domingo

Secretos de Familia dijo...

Marisa hija mía, eres la reina de las verduras, me encanta, les das un toque que se me hace la boca agua. Un beso guapetona.
Isabel

Calohe dijo...

A tu maridín y a mi nos haces otra cosa, vale? Ja, ja
Besotes

Bárbara - Comer De Todo dijo...

A mí también me gustan mucho estas salchichas, están muy muy ricas!
Pero nunca las he preparado así! siempre en perrito caliente! jejeje..., uy qué ganas!
Un beso!

Anna dijo...

¡¡Una rica combinación!! Besos

Teresa en "Casa Tere" dijo...

A mi marido no le gustan estas pero a mis hijos y a mi si, traigo de los dos tipos y asi todos contentos ......

mar dijo...

esto sí que me gusta a mi, la combinacon es buenisima me quedaria a cenar :)

Mar dijo...

Un plato contundente, completo y riquísimo.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

Marhya dijo...

Marisa, una forma estupenda de servirlas, y esas patatitas de acompañamiento que debían estar de cine.
Besos.

Marisa dijo...

Hola a todoooos!
Suuuuu, cuanto tiempo! no sabía que habías vuelto jejejj
Soniaaaa, pues ponla sobre una buena hamburguesa casera!
Mc, me alegro de que te haya gustado, es rico y muy barato jejej
Mariaaaa, me gusta acompañar todo con verdura, es muy bueno!
Palomaaaa, me alegro mucho de que te guste, si que es completo, y bien rico!
Sofiaauroraaa, si, dentro de lo que no sabemos como se hacen, se pueden hacer que sean más comibles jajajja
Olguiiiis, pues hoy ya no queda nada, pero para la próxima te invito!
Debuencomeeer, me alegro un montón de que te haya gustado tanto!
Susanaaaa, es que así abiertas las llenas y no se caen las cosas jeje
Noraaaa, pues al lío, hazlas que te van a gustar!
Secretoooos, jajaja, eso es lo que quiero, que os vayais de aquí con muy buen sabor de boca!
Caloheeee, os pondré la verdura sobre una buena hamburguesa casera vale? jejej
Barbaraaaa, pues ya estás tardando porque están de rechupete!
Annaaaa, me alegro de verte! si es que hay amigas que se me quedan en el tintero, que rabia me da!
Tereeee, pues estamos en las mismas! yo las hago para mi hija y para mi!
Maaaar, si es que con la verdura queda todo riquísimo, y así parecen hasta sanas y todo jajajajja
Maaaar, están muy ricas, te lo digo yo!
Marhyaaaa, estas patatas son un vicio lo sé, pero me gustan tanto que de vez en cuando me concedo una licencia jejej

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y comentarios y un besoooo

A la mesa dijo...

Esta noche me he hecho yo una tortilla de Bratwurst pero si llego a ver tu receta un rato antes, el destino de mis salchichas habría sido otro. Me gustan Monica.
Besotesssss.
Javi.

Maria Isasi dijo...

Yo al igual que tu marido, soy poco de salchichas, pero pienso que así, con su verdurita, sería capaz de comermela, se ve muy apetitoso este plato. Un beso guapa, y Feliz Navidad

Maria Isasi dijo...

Por cierto, ya hice los muffins de chocolate.... y en casa han encantado. Gracias por todo

Marta dijo...

Me encanta la idea, te la copio.
Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una buena opción porque siempre las he comido con pan.
Besos.

nieves dijo...

Las salchichas no dudo de que están buenísimas, pero acompañadas con esa guarnición, les has dado una categoría muy especial.

Un besín.

María dijo...

Marisa, los de mi casa son como tu marido, no les va mucho la salchicha. Pero a mi sobrina le encantaría este plato porque le encantan. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Espe dijo...

yo tambien las he comido alguna vez,asi con las verduritas me gusta

CARMEN dijo...

Qué buenas, pero así solo las puedo hacer para nosotros.
Mis hijos ven las verduras y las apartan!!! No saben lo que se pierden.
besitos

Rocio dijo...

que ricas Marisa, con su verdurita y todo!! que pinta... ummmmm
un besote!!

Arham dijo...

Las salchichas no son de mi agrado, pero la verdad que has combinado muy bien los sabores, ya casi lo estoy saboreando.
Un saludo y nos vemos pronto!

Marisa dijo...

Hola a todoooos!
Javiiii, tortilla de salchicha! pues mira, me das una idea jejej
Maria Isasiiii, me alegro de que te gusten! y has puesto los muffins? voy a ver. A que quedan buenísimos? si es que Trota es de lo mejor!
Martaaaa, copia copia, que ya verás que ricas!
Anaaaa, yo es que todo me lo pongo en plato porque me gusta más, así que me invento verduras para ponerle jejej
Nieveees, por lo menos que parezcan más buenas de lo que son no?
Mariaaa, pues ya sabes, invita un día a tu sobrina y te dará un besazo jajajajja
Espeee, a mi también lo que pasa es que procuro no comprarlas mucho!
Carmeeen, los chicos ya se sabe. A la mía menos mal que le gustan!
Rocioooo, me alegro unmontón de que te hayan gustado porque están bien buenas!
Arhaaaam, ya, a mi me gustaría que no me gustaran pero chico, tienen un no se qué que me gustan. Procuro comprarlas poco y así parece que son algo mejor de lo que en realidad son jejej

Un beso a todos y como siempre agradecer todas vuestras visitas y comentarios!

-Elena- Dulcekoala dijo...

ummmm que ricoo!!! y con las patatas panaderas mejor que mejor

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm con esa guarnicion de verduras peco seguro en casa tambien nos gustan esas salsixas ,te han quedado divinisimaaaaaa.
Bicos mil wapa.

María dijo...

Marisaaa!!! que yo me apunto también a comer salchichas!!.. y con esa cebollita y esas patatas ¡¡por dios!! me esta entrando un hambre que no veas jiji. Un besazooooo

Toñi (picapusa) dijo...

ÑAM, ÑAM!! peazo cena rica!!!

Juan dijo...

Hola Marisa. La verdad es que salchichas de este tipo las preparo en contadas ocasiones. Es mi hijo el único que las come.
Viendo como la has preparado no puedo por menos que decirte que tienen que estar fabulosas. El acompañamiento que le has puesto me encanta. un plato con mucho sabor.
Saludos

carmen dijo...

Es un plato completísimo, a mis hijos les encantan ese tipo de salchichas, te ha quedado fenomenal.
besos

HELENA dijo...

Marisa, ainsss ese marido tuyo que no sabe lo que se pierde.jajaj pues a mi me gustan y tambien las hago con verduritas, que ricas verdad..mmmm se me estan antojando.

Saludetes

Marisa dijo...

Hola a todooos!
Elenaaa, me alegro de conocerte, y de que te guste esta sencilla receta!
Nenalindaaaa, puedes pecar mujer, es pecata minuta jajajajja, me alegro de que te guste!
Mariaaa, como ves no es nada del otro mundo pero chica, nos gustan tanto que una vez al año no hace daño no?
Toñiiii, nosotras las comemos a la comida con una buena ensalada jeje
Juaaaan, yo también porque no quiero comprarlas mucho, pero bueno, de vez en cuando las pongo y nos ponemos las botas mi hija y yo!
Carmeeen, por qué será que a todos los hijos les privan? jajajaj, que chicos!
Elenaaaa, ya ves si nos gustan, no hay que abusar pero de vez en cuando las hacemos y nos damos el gusto jejej

Muchas gracias a todos por todas vuestras visitas y comentarios y un besoooo

María Alonso dijo...

Marisa, vaya pinta más buena que tienen, ya podía tener un platito para esta noche.
Un besazo

Trini Altea dijo...

Hola Marisa

Que cosas más buenas preparas, que suerte tienen los que se sientan alrededor de tu mesa.

Marisa dijo...

Holaaa
Mariaaa, pues si que es verdad, para la noche o para cuando sea jajajaj
Triniiii, me alegro mucho de que te hayan gustado, es una receta muy sencilla pero que gusta mucho!

Un beso y muchas gracias por vuestras visitas y comentarios!

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que platos tan ricos tienes en el blog, me han gustado todos y ya hace un rato que estoy por aquí.

Un besito

Marisa dijo...

Hola Pilaaaar, se me había escapado este comentario! mil perdones, tu date una vuelta y todas las que quieras, mis puertas están abiertas!
Un besoooo

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Tienen una pinta fantástica estas salchichas. Tu marido se pierde un gran manjar.

Besitos

Marisa dijo...

Hola Maria Pilar! si es verdad, a nosotras nos encannnnta jeje
Un besoooo