martes, 10 de agosto de 2010

Ensalada campera

Una ensalada muy tradicional y conocida a la vez que deliciosa y refrescante.

ensalada campera,racion

INGREDIENTES

-cuatro patatas medianas

-un huevo

-un pimiento verde

-un tomate

-un pepino

-una lata de atún en aceite

-vinagre

-aceite de oliva y sal

PREPARACION

Estas patatas se cuecen muy bien en la olla pero si queréis también las podéis cocer en una cazuela, solo que tardarán más. Con estas cantidades hemos comido los tres y ha sobrado una ración. En la olla exprés ponemos las patatas lavadas y el huevo.

ensalada campera, patatas

Cerramos la olla y cuando la pirindola empiece a dar vueltas bajamos el fuego y las tenemos unos doce minutos. Al cabo de ese tiempo abrimos la olla siempre bajo el chorro de agua fría y quitamos del agua las patatas y el huevo. Lo dejamos templar para poderlas pelar.

ensalada campera,patatas cocidas

Cuando ya estén templadas las pelamos y las cortamos a trozos sobre una ensaladera. Pelamos el huevo y lo picamos también sobre las patatas. Añadimos el tomate lavado y troceado, el pepino pelado y cortado en láminas finas, el pimiento verde lavado y cortado finito y la lata de atún con su aceite. Aderezamos con sal, aceite y vinagre y movemos bien.

ensalada campera

Metemos a la nevera para que se ponga fresquita para la hora de la comida.

24 comentarios:

Marhya dijo...

¡Qué buena! Y lo que apetece en días como estos.
Besos.

El futuro bloguero dijo...

Una de nuestras preferidas en casa, sin duda...

Bienvenida de vuelta tras las vacaciones...

Alicia dijo...

Sin duda muy rica y muy parecida a la que hacemos en casa!!!

Besillos

Graciela dijo...

Mmm, sensacional, la tendré en cuenta para nuestros próximos calores, que ya me imagino lo que nos espera, con lo mal que los está tratando a ustedes. Besitos querida te ha quedado super tentadora con todos esos ingredientes que no hay uno que no me guste.

Amanda dijo...

Deliciosa y fresquita!
Besitos.

Espe dijo...

la verdad es que cada una la hacemos diferente.yo no le hecho pepino..tomo nota

Mari dijo...

Qué rica ensalada, yo la hago parecida. Estos platitos que bien vienen para estos días de mucho calor.....

Besos

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué riquísima Marisa!!! me encantan las ensaladas, de todo tipo.
Lei tu comentario en mi blog, qué envidia nena, con las ganas que tengo de volver por allí, cuando leí lo de la laurel me quedé :o jajajaja, a ver si tengo suerte y vuelvo en septiembre, por fiestas. _Espero que lo pasaras bien.
Besos.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmmm rica si seño wapa ,me llevo un platin para comer se ve divinaaaa.
Bicos mil.

maría dijo...

Hola, Marisa bienvenida de tús vacaciones. espero que disfrutaras y te lo pasaras muy bien. La ensalada deliciosa y fresquita. Marisa e hecho la crema pastelera y salio¡¡riquisima!! con una textura estupenda, la usé para hacer una tarta de manzana con el hojaldre que tenia, nos gusto a todos.Muchisimas gracias, me alegro que estes de vuelta.Un besiño

Marisa dijo...

Hola a todooos!!
Marhyaa, buf, si que es verdad, ahora de auténtico vicio!
Futuro bloguerooo, en la mía también, graciassss
Aliciaaa, si, supongo que más o menos serán casi igual, y que rica verdad?
Gracielaaa, tu no sabes chica, sudando todo el día en la gran ciudad!!
Amandaaa, me alegro de que te guste!
Espeee, jo, pues lo del pepino es un puntazo!
Mariiii, además que si, que también que temperaturas estais teniendo en las islas eh?
Alcantarisaaa, a ver si tienes suerte y puedes escaparte, es un lujazo de zona!
Nenalindaaaa, coge coge, que he preparado de sobra jajajaj
Mariaaaa, muchas gracias. Qué bien que te salió bien la crema! a que es fácil? y tiene un gusto suave y rico verdad?, me alegro un montón!

De momento nada más, muchas gracias por volver por aqui y un besoooo

capisi dijo...

Riquisima ensalada, me llevo un plato , un beso

Juan dijo...

Hola Marisaaaaa. ¿Como llevas el verano? no dudo de que lo estarás pasando a lo grande jj.
Gracias por tus visitas, hoy me toca a mí hacerlo. Ahora entro poco pero eso no significa que me olvide.
Esta ensalada nos gusta mucho porque la verdad es que está muy rica y para el calor sienta muy bien.
Hasta otro día.
Saludos

Marisa dijo...

Hola Capisiiii, hale, llevate lo que quieras que es sanísima!
Juaaaan, me alegro de que te guste, yo me acabo de poner las botas con los pinchitos de tu amigo y tus tortillas jajajaj

Un beso chicos y racias por comentar!

laviana ( Fely) dijo...

hola marisa ya estoy aquí deseando ponerme al día....que me costará mucho....jjjee.
Bexinos wapa!!

CARMEN dijo...

Como me gusta esa ensalada!!!!!
En veranito cae a menudo.

besitos y feliz verano

Marisa dijo...

Hola Felyyyy, qué bien! yo no lo he conseguido aún pero esoy en ello jajajj
Carmeeen, me alegro de que te guste, es fundamental en nuestras casas verdad?
Un beso y gracias por pasaros por aquí a comentar!

A SABOR DE HOGAR dijo...

Una ensalada que ahora apetece mucho y que está muy buena.
Lo de como trituro la leche merengada, yo antes de tener la thermomix, lo hacía en la batidora, de las que tienen vaso y valen para picar hielo, pero a lo mejor en las otras batidoras normales es necesario que se descongele un poco.
Besotes

OLGUIS dijo...

hola guapa ese pastel de maiz sino tienes splenda o algun otro edulcorante puedes usar media taza de azucar regular.
Besos
olguis.

Angie dijo...

En mi tierra se llaman papas aliñás!!!! qué ricas! un besito, Marisa!

Marisa dijo...

Holaaaa,
Sabor de hogaaar, gracias por resolverme la duda, pienso hacerla!
Olguiiis, lo mismo te digo, gracias por resolverme la duda!
Angieee, pues papas aliñás!! ya te digo si están buenas, buenísimas jajajaj

Gracias chicas por pasaros por aquí y dejar vuestro comentario!

Lauriteles dijo...

Mmmm frekita y riiica!! Tu si que sabes cuidarte, eh?

Alanda dijo...

Unas ensaladas riquísimas, me quedo con la de patata.
Y unas lionesas de postre.Bienvenidas de las vacaciones.Un beso

Marisa dijo...

HOla Lauraaaa, pues si que lo procuro la verdad jajajaj
Alandaaaa, es que la ensalada campera maja, no veas que buena!! me algro de que te guste todo tanto!
Un beso y gracias por vuestros comentarios!